在团头鲂的营养需求上，国内做了哪些高能饲料的研究？
南京农业大学刘文斌
在「第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛」上，南京农业大学刘文斌表示，团头鲂作为我国目前主要鱼类养殖对象，2017年产量在80万吨，为我国第6大淡水养殖鱼类。它具有个体中等、体型侧扁、杂食性、出肉率高、内脏团小、应激能力弱等特点。在团头鲂的营养需求上，我们也做了一些高能饲料的研究。
团头鲂是植食性鱼类，其对糖类的耐受范围比较广。鱼类的高能饲料对于节约蛋白具有非常重要的作用，也可以降低污染的排放。但是高能饲料会引起脂肪代谢的紊乱，出现脂肪肝综合征等症状。鱼类的脂肪肝还没有定性定量，但一旦引起肝脏脂肪的病变，严重的会造成严重的病害。
对于高能饲料的研究，就需要了解研究对象的生理习性。而肝脏、肠道是调控的关键器官，饲料厂要开发高能饲料，可以著重对这两个器官进行研究。然而，肠道和肝脏的调控路径是不一样的，靶器官也不同。从微观层面来说，能量的调控跟线粒体和内质网相关。
团头鲂的内脏团小，体型侧扁，这类鱼的抗应激能力弱，在江苏苏南地区，许多饲料厂都在团头鲂饲料上都吃过很多亏。
对于高能饲料的研究，除了研究鱼类对高能饲料的耐受性，如果耐受性低，就只能通过调控作用。
黄连素对于动物来说，具有降脂减肥的作用，那么黄连素对脂代谢的调控也就具有一定作用。
在饲料研究上，作为检测重点糖代谢能力和脂肪代谢障碍。经过实验得出的结论是：鱼类肝脏脂肪代谢障碍是广泛存在的营养性代谢病；高糖减量投喂对团头鲂生长、品质都显著改善和促进并影响糖脂代谢基因调控。
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