HIVE Brunch__藍帶廚藝天天享用!上班族好評推薦!全時段早午餐餐酒館|完整菜單MENU/現打果汁「臺北大安 ·市府轉運站」
平常想喫好喫的早餐午餐都不容易了,何況是早午餐呢?
目前國內的早午餐多偏向美式,副餐可能是給上炸物相對較不健康,
且擺盤也是中規中矩不太可能適合氣氛這名詞,但 HIVE Brunch 這點好像做到了。
▲店家外觀
HIVE Brunch 的所在位置雖屬於鬧區,但若你不在這附近上班可能也很難發現,
平常來客主要是鄰近的上班族,若從捷運市政府站步行約莫花上四分鐘便可抵達。
▲用餐空間
店門口的牆壁設計上蜂巢造型,也詮釋出 HIVE Brunch 所帶給饕客的working bee落腳處經營理念。
▲用餐空間
HIVE Brunch 店內環境看似不大,但時間其實可容納36個座位、若是中小型單位聚餐,這樣的條件也相當適合包場。
灰牆木質搭上菱格紋的仿舊沙發、還有點亮視覺的淺綠色座椅,在開放式廚房則是以紅磚造型設計。
外場由兩位親切又美麗的服務人員坐鎮,收盤、補水皆很勤,
又會適時的關心顧客用餐狀況、讓人備感溫度。
▲黑糖拿鐵$115
棉厚的奶泡烤上一層薄薄的糖衣,拿鐵本體已注入黑糖有一定的甜度。
入口可先嚐到黑糖的香甜再感受咖啡烘培的呼喚、相當順口的風格走向。
▲每日現打果汁$80
今日是提供當季的紅龍果,帶著果肉的果汁呈現細緻的濃稠、
沒有多加入額外的糖調和,整杯果汁風味完全取決水果本身。
▲義大利生火腿綜合沙拉盆$180
前陣子品嚐到帶著腥羶、處理不當的伊比利豬火腿讓我們記憶猶新。
這次品嚐沙拉時刻意先單喫火腿,肉薄度相當恰好 完美了口感,尤其也沒有多餘礙事的筋絡阻礙、更是令我們喜歡。
以油醋為基底的沙拉,醬汁表現微嗆開發了食慾,葉菜新鮮包覆上橄欖油、煙燻番茄塊與松子畫龍點睛,可是盆內外都兼具的沙拉。
▲油封收工香腸早午餐$280
主廚們自製的手工香腸,兩大根粗大黝黑但不帶情色....是嗎?
這盤早午餐因為點綴上葉菜翠綠,讓主視覺帶點叢林感,且那兩根是讓我迫不及待就拿起刀叉的原因,
輕易的斬斷選自兩種瘦絞肉製造作而成的香腸,以80度的鴨油慢焙,肉汁與香料味通通飽滿的成功鎖住。
早午餐另外的配角也沒閒下,雙顆完美濕潤的太陽蛋還有美味解膩的炒菇,
香腸底下則是綿密的奶油薯泥,還有口感不錯的全麥吐司與番茄燉菜搭配佐用。
▲香料雞肉捲佐松露奶油鮮菇燉飯$330
擺盤相當活靈活現的一道燉飯,白色慕斯來自大蒜,分別灑著蘆筍、以及玉米筍,
雞肉捲則來自帶皮的腿肉、裡頭有著淺淺的香料味,表現既扎實又甜口。
燉飯帶著些硬口的米心、松露走淡雅風格因使用優秀的鮮奶油造就了燉飯的絕對清爽。
▲鮮蝦南瓜燉飯$280
飽滿南瓜黏稠了米飯粒,香甜的果泥點綴上奶油香,同樣讓玉米筍陪伴、
而上頭擺上三大尾脆甜的白蝦、以鹽粒燒熟,散發的蝦甜很令人滿意!
▲覆盆子巧克力塔$180
塔上的鮮奶油cream相當濕潤、在嘴巴融化後接著是可可的微苦以及黃檸檬皮的甘香,
且巧妙的在上頭放上一片焦糖、最後沾些覆盆子醬或者咖啡醬都相當別有風味一番。
HIVE Brunch 讓臨近得上班族有更佳的早午餐選擇。
沒有胃口時可以來份沙拉,想聊聊天慢慢喫就可選擇早午餐,而晚上則又能有排餐、佐酒小點,
今年九月份店內會提供更多選擇、滿足你下班假日聚餐的需求,敬請期待。
《 INFO 》
店名:HIVE Brunch
電話:02 8786 0020
地址: 臺北市信義區逸仙路42巷19號
粉絲專頁:HIVE Brunch
營業時間:10:30–20:30 ※週日公休※
每人低消:無
Wifi:有
插座:無
服務費:10%