【澎湖土魠魚宅配】冬季必吃澎湖特產,慧洋水產土魠魚宅配到家,真空包裝把新鮮急速冷凍起來,只要簡單料理就美味
想吃到澎湖特產,澎湖土魠魚,不用飛到澎湖就可以吃得到,一樣新鮮美味,這次特別宅配的澎湖土魠魚,是來自澎湖慧洋水產,看中慧洋的品質,及一貫化處理過程,新鮮嚴選。而冬天是土魠魚產季,是最肥美的季節。
清晨就親自到漁港幫顧客選擇魚貨,在漁港進到港內後,開始挑魚標魚,然後以最快的速度新鮮處理,急速冷凍,真空包裝,後續就可以在顧客想要時,透過宅配,新鮮直送啊!!
在這之前還沒有這樣訂過土魠魚,前一天訂購,看到慧洋的資訊剛好標進了一批最新鮮的土魠魚,趕快訂購,隔一天就收到產 品了。
這次內容物有四片輪切的土魠魚,加上一盒土魠魚頭,及一尾黃石斑。
看了讓人想趕快吃到這冬季的美味聖品。還是澎湖道地的土魠魚,不是進口的~
忍不住用手比一下大小,當然是比手掌還大的輪切,沒有直接放在手掌,是為了讓大家看得出手的比例。
擺飾一下拍照也蠻不錯的。
真空包裝就是方便,一次一片,其他都可以放在冷凍,不用擔心全拆封,怕不新鮮或者味道跑掉。
無論是厚度或是肉質的紮實度,購買有信任度的廠商,不用擔心吃到假土魠魚。
於是乎請母親大人料理,這次想做的是"煎醬燒土魠魚 "~
先將冷凍土魠魚退個冰
哇!這肉質的色澤與新鮮土魠魚色澤是一樣的,急速冷凍,把新鮮凍起來。
官網可以看得到:http://huiyang.boncity.com/
應該是說退了冰,加上下鍋煎後,新鮮色澤就跑出來,花紋也很明顯。
這次因為用油微煎,建議大家不要放太多油,煎得過程會慢慢煎出魚油,就像圖片裡一樣有大半是魚油~
搭配薑絲,來點除了乾煎的方式,也可以用醬燒來料理,待魚快熟時,放上薑絲在鍋邊爆香一下,淋上些微醬油,就可上桌了。
建議選好點的醬油,這樣不但提升魚的鮮味,又不會產生死鹹的味道。
香氣四溢的土魠魚就完成了,從側邊看,厚度恰當,肉質新鮮不過乾,因為冬季土魠魚有油質,吃起來口感香氣十足。
而魚頭呢?決定用魚頭來煮個湯
由於魚頭本身血水就比較多,所以怕腥的朋友是可以煮味噌,或將魚頭爆過煮砂鍋魚頭,都是蠻對味的。
而我想試試薑絲魚湯,想來點清爽的魚湯,加上營養的土魠魚頭當食材還蠻適合的。
首先備好薑絲跟蔥,丟入薑絲一起熬煮湯頭,快好時再加上青蔥點綴,就可以,當然要記得放鹽巴。
這魚頭的肉還不少,一盒裡煮一鍋湯足夠四人份,鮮美的土魠魚湯上菜~
這樣迷人的料理,嘗鮮不一樣的土魠魚吃法,好的部位,用簡單的料理就能輕鬆上桌。
最重要是來源讓人信任,不怕吃到魚目混珠的假土魠,或是非澎湖產地的土魠魚。
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