85後設計師侃侃，

4年前從設計院辭職，

跑到杭州西湖邊的山上，

把破舊的老廠房改成工作室，

開始做起了私房菜。

不僅菜品獨特，

還搭配了好看的園林、花鳥、美器……

他越做越出名，

朋友們口口相傳，

這裏是西湖靈峯的山腳下，

原來是一個做油紙傘的老廠房，

房子挑高6米，

屋外有兩個露臺，被青山環抱，

9個獨立的房間，

有廚房，有酒吧，有茶室。

24米長的中軸線，

一共五進的空間，做了五扇對門，

一進一出都很有儀式感。

夜宴，其實就是晚上給人做飯喫，

但它跟飯局不一樣，

不僅要做出好喫的東西，

還要有好看的園林、花鳥、美器，

甚至還有VR藝術。

南唐《韓熙載夜宴圖》（部分）

夜宴，有點像古人畫的長卷，

好看的內容一點點展現出來，

最後全部鋪開，可以看到一個全貌。

我做夜宴，起源其實很偶然，

因爲工作室在一個山坳裏，

下山喫飯不方便，也不乾淨，

索性就把這裏的一間房改造成了廚房，

再把另外兩個房間打通成一個完整的空間，

變成我們喫飯的地方。

這張長桌是爲這場宴專門訂做的，

長12米，寬度1米8，

凳子是晚清民國的老椅子，

每一對都是獨一無二的，

桌子中間貫穿始終的苔蘚，

代表了山川丘壑的意象。

苔蘚裏面還穿插了瑪瑙、田黃，

這些都是我們從全國各地收來的物件。

我需要時間去採購食材、預備柴火，

上山採野花野草，挑選器皿，

春分食單，冬至食單

15道菜，兩道茶，一道酒，

蕊珠（野菜春筍石榴包）

富春江鰻（錢塘江野生鰻魚）

紫背天葵（拌以百合，藥膳）

恕春不語（清明前田螺）

等到夜宴進行到三分之二的狀態的時候，

它就可以變成一個舞臺，

大家酒過三巡，

就會看到軸線的那一頭，

有一個人在唱崑曲，

未見其人先聞其聲，

這就是夜宴的意境。