伯羅奔尼撒半島位於希臘南方，崎嶇多山，破碎的地形，造成古希臘的城邦林立。著名的希臘城邦－斯巴達就位於伯羅奔尼撒半島，也在此擊敗不善陸戰的雅典。
整個半島上有7個PDO，而這次喝的酒來自Mantinia PDO 和 Nemea PDO。

 

Mantinia 的平均海拔超過650公尺，日溫差約在20度。溫差使葡萄在熟成的同時仍得以維持高酸度。主要品種是Moschofilero ，品種名稱前的Moscho暗示了風味上和芳香行葡萄品種Muscat有一定的相似度，而Filero則是該地很多有親緣關係的葡萄的字根。Moschofilero是該地原生葡萄，和很多原生種一樣，原本不被重視，只被當作混釀中的配角，直到Tselepos (這次的莊主) 等人在1980年代附近學成歸國，Moschofilero才開始受到重視。而又直到1997年，才透過DNA鑑定證明他不是Gewurztraminer。在1980年代以前在Mantinia找不到單一品種Moschofilero的酒。而現在PDO 法規規定要成為PDO,必須含有85%以上的Moschofilero。
雖然用來釀造白酒，Moschofilero本身卻有點粉紅色，有點像是Pinot Grigio的概念。(p.s 會場上看到一隻沒喝到的Moschofilero的粉紅酒，詢問酒莊顧問以後得知儘管浸皮時間也相當短，但是過程中溫度較高，所以才萃取出較多的顏色)
品種特色和Muscat 相似—花香、荔枝、玫瑰花瓣等香氣，但是Muscat酸度偏低，而Moschofilero卻有著高酸度，也有別於其他的芳香葡萄，如Viognier, Gewurztraminer等。

另一個產區Nemea的葡萄品種則是Agiorgitiko， WSET課程唯二會提及的希臘紅葡萄品種(另一個來自希臘北方的Xinomavro) ，Agiorgitiko同時也是伯羅奔尼撒半島種植面積最廣的品種。
Nemea也地形崎嶇，地形造成了多元的微氣候，得以釀成風格各異其趣的葡萄酒。Nemea地區依海拔可粗分為三個zone，之所以說是粗分，是因為這樣的分法並沒有官方規定，而劃分標準似乎也不是那麼精準絕對。
Zone1: 海拔260-350m，釀製最平易近人的酒款，最沒有陳年潛力。Zone 2: 海拔350-600m ，釀製口感複雜，風味豐富的紅酒，這次的酒莊Driopi海拔高度在380m,即歸屬此範圍。更高海拔的Zone 3: 600-900m 常用來釀成粉紅酒，但近年來也越來越多酒莊期望釀造出更優雅細緻的酒款。

要成為Nemea PDO 需要 100% 的Agiorgitiko，品種的特色是酸櫻桃，丁香，肉桂等風味。除了Agiorgitiko，酒莊也種植國際品種，期待能夠證明希臘的絕佳風土。
Mantinia

 

 

1.【Mantinia Tselepos 2017】
100% Moschofilero 
茉莉花、小白花、薑、檸檬水、酸度高，酒體輕，口感上帶點瓜果及熱帶水果的香甜，回溫後帶點甜味。尾韻的花香甚至比嗅覺上的花香更為突出

2.【Blanc de Gris 2017】
100% Moschofilero
這隻顏色金黃帶點粉紅，看起來稍微油油的，流動性好像比較低。
一樣是明顯的茉莉花、紫羅蘭，蜂蜜，香草，橘皮，橙花，薑，酸度中偏高，酒體中等，尾韻較前一隻長。
1/3使用全新橡木桶，1/3使用二次使用的橡木桶，歷經低溫浸皮8小時，並和酒渣共陳3個月。這隻酒複雜性較前一隻高，本來比較喜歡第一隻，但隨著時間的變化，反而更喜歡這隻。

3.【Amalia Brut】

依然是100%的Moschofilero。少見的二次發酵釀造的芳香型氣泡酒。一般由於芳香型葡萄個性已很明顯，不太會用橡木桶或是二次發酵等作法讓風味複雜化。但是Tselepos卻用上了這些方法，為的是展現出Moschofilero的多元潛力。
香氣上有酵母，麵團，吐司等傳統法氣泡酒會有的味道，花香仍然明顯可見，併有檸檬味，酸度高。
三隻Moschofilero裡面其實喜歡2多些，雖然香氣奔放，卻不過分俗艷，仍帶有一定的複雜度。但我對該酒莊100%　Moschofilero的粉紅酒興趣更加濃厚XD

Nemea

4.【Driopi Rose 2017】
100% Agiorgitiko
這隻粉紅酒應該是我這場裡面最喜歡的之一，CP值又極高
草莓、覆盆子、紅櫻桃、酸櫻桃，感覺果肉豐沛，調性活潑，但在舌頭上卻很
展現出一定的力度。酸度中等，酒體中等，尾韻中偏長，帶有些許香草植物的感覺

5.【Driopi Nemea 2016】
深紫色，滿典型的Agiorgitiko。胡椒鹽、丁香、酸櫻桃、甜菜根、野味，單寧中等，中等酒體，中等尾韻，感覺會是很搭亞洲料理的一款酒

6.【Driopi Reserve 2015】
在橡木桶熟成12個月( 20%有歷經攪桶的過程)，並在瓶中陳放12個月才上市。
當天這隻酒是從醒酒瓶中倒出的。深紫色，紫羅蘭花香，酸櫻桃，香草，黑醋栗。整體感覺比前一隻更純淨，複雜度更高，但總覺得還得再醒上一陣子

7.【Kokkinomilos 2015 】
100% Merlot
這隻表現非常漂亮，應該是最喜歡的一隻了。
深紅寶石色，青椒、青草、丁香、胡椒、皮革、紅色莓果、櫻桃、黑醋栗，尾韻長，複雜度極高，而且一直在變化，層層疊疊接續不斷地製造新的衝擊。
曾企圖將之與名莊相比，卻在記憶裡搜尋不到，或許是才疏學淺，但是每個莊、每款酒、每個風土的個性，又何須在記憶中找到對應？雖然名酒總是令人垂涎，但幸好有這些希臘酒，在品嘗的同時喚醒樸實的感動