飲食是生活中重要的一部分，每一天我們都要和不同的食物“打交道”，吃好了，喝好了也是生活中的一大樂事，正所謂開門七件事“柴，米，油，鹽，醬，醋，茶”，早已深深融入到我們的生活之中。對於不同的味道，每個人有不同的體驗和偏好，口味比較清淡的食物能夠迎合不同食客的口味，但有時候辣味美食卻更得人心，即便是從不會吃辣的人，也會好奇想好體驗舌尖上“火辣”的感覺。

　　辣椒

　　要是不太會吃辣，建議先從微辣開始吃起，太辣的食物，總有那麼一瞬間讓人辣出眼淚。那麼，生活中要吃了太辣的食物，我們應該如何解辣呢？很多人會狂喝水，以爲喝水能夠沖淡辣味，但其實喝水解辣的效果並沒有想像中的好，因爲辣椒素是不易溶於水的，那麼究竟要如何解辣呢？這些小妙招就很不錯，一起來看下吧。

　　火鍋

　　1、喝純牛奶，由於牛奶中含有一種被稱之爲“酪蛋白”的蛋白質，這種物質能夠把辣椒素迅速包裹起來並且隨牛奶乳液被帶走，可以起到很好的解辣效果。

　　喝純牛奶

　　2、喝果汁，其實甜味果汁對辣椒素也有一定的溶解效果，但效果沒有牛奶好，如果不喜歡喝牛奶的朋友，喝些甜味果汁到也不錯。

　　喝果汁

　　3、喝冰水或用冰水來漱口，相比於常溫水，冰水能夠起到一定的降溫作用，可以即時緩解舌端的灼燒感，但並不能將辣椒素從舌端快速帶走。

　　喝冰水或用冰水來漱口

　　4、喝酒，酒精也可以溶解辣椒素，不過要到達一定的酒精濃度纔可以，如果是開車的朋友，建議還是喝果汁或者牛奶解辣。

　　喝酒

　　另外，值得注意的是，“辣”其實是一種感覺，並不是一種味道，所以如果手要是碰到了辣的東西，最好不要用手去揉眼睛，不然容易使辣椒素跑到眼睛裏，而眼鏡是比較敏感的，遇到辣椒素會有明顯的火辣感。如何快速“解辣”？分享4個小妙招，比喝水管用多了！

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