有人說，土耳其美食可以名列世界三大美食。

的確，在土耳其，你可以吃到各個地方不同種類的Doner(沙威瑪)與kebab；

可以吃到各式各樣的Pide及捲餅，更可以品嘗到道地的冰淇淋與土耳其紅茶。

但是這一切的前提是你可以在整個旅途期間都只吃小麥做成的麵包或烤餅維生，

而不是念念不忘台灣的美食(當然會想念是正常的)，

因為畢竟土耳其這裡的食物和台灣有很大的不同滴。

 

(以下為土耳其道地美食並依照喜愛程度依序排列 )

No1. Döner (類似台灣的沙威瑪)  價格 :  2~5 里拉  (牛>羊>雞)   

                       

     (牛肉沙威瑪)                          (雞肉沙威瑪)

土耳其的沙威瑪很特別，除了包著基本的生菜、番茄、洋蔥外，肉串裡面往往塞著番茄使肉汁格外鮮甜，麵包也往往有很多不同種類像是Pide(像漢堡堡的餅)、捲餅或法式麵包可以讓你來選擇 。

          

Pide(像漢堡堡的餅)                           (捲餅) 

 

 

No2.  Kebap (烤肉)  價格 : 不定。但自助餐店的價格約 8~15 之間

   (羊肉烤肉串)

 

土耳其的kebap可以說是土耳其的國菜，每個地區都有以自己城市為名的kebab，

且各地的作法與吃法也都不盡相同。

此趟旅行繞了大半個土耳其，一路上大概也吃了4、5種不同的烤肉

最喜歡的還是要推 Ulfa Kebab 和 Adana Kebab 了 

 (Ulfa Kebab)

                 

 Ulfa 是土耳其東南部的一座大城市，Ulfa Kebab更是土耳其名聞遐邇的一道烤肉，

不論是在伊斯坦堡或是遠在地中海的Izmir，都可以看到有人販賣這道菜。

而Ulfa Kebab最大的特色就在於它串著烤番茄或烤茄子配著吃，也許是土東牛羊比土西易得吧，

這裡的肉串都很大塊，讓人不禁想大快朵頤，一穿接著一串吃下去。

 (Adana Kebab)

 

 Adana Kebab 是用牛肉做成的肉條，味道偏重，也加了很多辣椒和香料佐味，吃法是將肉與番茄和菜和餅包在一起吃，吃起來又辣又香，十分值得一嘗。

 

 

No3.  simit 芝麻圈圈餅  價格 : 0.5 里拉 - 1里拉 (有包起司或番茄的會比較貴)

芝麻圈圈餅大概是土耳其最划算最便宜的點心了，是窮困背包客充飢的好夥伴。

不過我比較喜歡吃有加起司和番茄的圈圈餅，如果給我當早餐我應該可以連續吃上一個禮拜都不會膩壓

 

 

 

 

 

 No4.  Donduma (土耳其冰淇淋)

      

噹噹噹，接下來要和大家介紹的是大名鼎鼎、遠近馳名的土耳其冰淇淋囉~~

雖然說在土耳其各地都可以看到穿著特異的冰淇淋小販敲著響鑼吆喝著小朋友或觀光客來吃。

不過還是建議不要在一些太觀光區的地方，因為價錢往往是其他地方的2倍。

一開始我們都對路上的冰淇淋店很感興趣，

想說如果能夠在土耳其酷熱的午後來點冰冰涼涼的冰淇淋消暑，應該十分過癮。

但是路上的冰淇淋我們一吃便大失所望，不僅甜的誇張更想麻糬一樣黏得要命，

而上面照片的Donduma 並不是路邊攤的冰淇淋而是在安塔莉亞鄰近地中海海邊的一家甜點店吃的，

吃完完全顛覆了我對土耳其冰淇淋的壞印像(當然比較貴一些囉......)，

我們特別點了像是開心果、黑莓...等幾個比較特別的口味，

不僅每一球都超大一球，甜度適中，爾且味道非常濃郁，像是原汁原味所做的。

那家店的名子叫 MOBI Art ，不曉得是不是連鎖的?

不論如何，我覺得都比MADO (土耳其知名甜點連鎖店) 好吃太多了

也比它便宜，有到安塔莉亞的朋友不妨去嘗試一下杯。

 

 

 No5.  Turkish Delight (土耳其甜點)

     

(傳統甜點，綠色的是著名的Baklava)

 

 

土耳其人嗜甜。

在土耳其你到處都能看到甜點店，爾且口味千變萬化，顏色五彩繽紛。

最棒的是，有些軟糖裡面還會包著堅果，吃起來QQ脆脆的，

每吃一種都香味四溢，仿若置身在其中。

當然除了一盒盒裝的那種軟糖外

來到土耳其一定要試試傳統的土耳其點心Baklava

(雖然每個國家都有Baklava 但是做法和造型各國不同)，

而且一定要到專門店去買

才能吃到用最道地工法所做的點心喔~ 

圖上照片的Baklava 是到

伊斯坦堡 新城區 一家叫Karakoy Gulluoglu 1820 的老店買的

僅此一家，別無分號。

對甜點有興趣的朋友不訪造訪看看。

 

 

 No6. Cay (土耳其茶)

 

   

 

  土耳其人愛喝紅茶，幾乎每人每天都要喝上好幾杯茶才行。

而喝茶的容器是用一小小杯的鬱金香杯，而且絕對是熱的!!!

也許你會問: 有沒有搞錯啊 !? 夏天這麼熱還喝熱的  

沒錯  !!  不僅是熱的而且小小一杯還要加上2顆方糖 !!

喝起來味道著實沒有什麼特別的......就一般的紅茶阿 =^=

可是土人就是愛喝，也許是從小喝習慣了，

就像有些人每天一定要喝咖啡一樣吧! 

 

<後記>

土耳其的食物雖然幾乎是由牛、羊、雞與小麥製品所變化而來，不過因料理方式的不同往往會嚐到異樣的驚喜。最重要的是，不論是在伊斯坦堡還是土東，都能找到好吃又便宜的食物，所以若來到土耳其不彷多多嘗試各種不同的土式美食唄 !!