柞木炭家

用餐日期：2019/02/02

旺角T.O.P商場開幕幾個月，食肆、商店已紛紛進駐，柞木炭家走高檔路線，主打全羅南道的韓牛及來自各地的優質食材，例如仁川鰻魚。

標榜柞木炭網燒，油份不像一般韓燒停留於鐵板，同時更有效鎖住肉汁。雖然消費稍高，但確實美味，物有所值。

柞木炭家位於旺角T.O.P商場5樓，走高檔路線，餐廳地方闊落，位置甚多，卡位舒適，天氣不熱的話，還可以選擇室外座位。

餐廳以網配合木炭燒肉，主打全羅南道韓牛，亦有來自不同地區的食材，十分講究。店員服務亦比一般韓烤店為好，不時幫客人燒烤，觀察客人所需。

餐牌選擇多，燒烤方面有牛、豬、雞、海鮮、野菜等，此外有不少一品料理，例如煎餅、年糕鍋、拌飯等，價格中上。

按時節例如聖誕、新年、情人節會推出不同套餐，人均消費約三百元。

前菜、醬汁、芝士粟米無限追加；泡菜即場剪開，噱頭之餘，味道不錯。

柞木限定情人節套餐 $792

前菜：主廚嚴選八爪魚、桂花蕃茄蜜沙律

八爪魚以醬汁醃過，口感爽彈；沙律新鮮開胃。

湯：傳統貝殼湯

比較普通，湯頭清淡。

情比金堅牛舌、極上1++韓牛三部位

牛舌粒厚身，加上金箔，賣相矜貴。肉味明顯，完全不韌，口感爽。韓牛三部位擺盤精美，包括牛眼上蓋肉、牛胸肉、牛肩胛，每款兩片。

最喜歡牛眼上蓋肉，嫩腍到不得了，油脂甘香；牛肩胛有嚼勁，肉味濃郁。根本無需沾醬汁，加少少鹽，已經好好吃。

原隻韓國魷魚、仁川活鰻魚

店員手起刀落幫我們燒起魷魚、鰻魚，燒到剛好，前者爽彈鮮味。

鰻魚值得一讚，肉厚，完全無骨，外皮燒到香口，質素甚高。

柞木韓牛飯

牛肉加蛋黃、大半碗京蔥拌飯，簡單美味。

韓式糖餡餅

餡餅外層微脆，口感煙韌，配糖漿、堅果粒，油膩感不重。

青檸檬梳打 $36

菠蘿梳打 $36

基本上幾款牛都很有質素，肉味濃，口感嫩，肉汁飽滿，一改我對韓牛的印象，所謂「吃得多，不如吃得精」，節慶、生日、紀念日不妨考慮柞木炭家。

可以從窗外見到商場的佈置。

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柞木炭家

地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is our place 5樓501號舖

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