電磁爐又名電磁竈，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別於傳 統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時， 加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒 有明火，因此安全、衛生。

　　那麼，最爲消費的我們又該如何去選擇一個質量好的電磁爐品牌呢?目前我國比較知名的電磁爐品牌主要是有:

　　美的Midea(始於1968年,中國馳名商標,上市公司,最具全球競爭力品牌之一,中國企業500強,廣東美的電器集團有限公司)

　　蘇泊爾SUPOR(中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發製造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)

　　九陽Joyoung(中國馳名商標,專注於豆漿機領域並積極開拓廚房小家電研發生產和銷售,山東濟南九陽股份有限公司)

　　POVOS奔騰(原奔騰集團屬下廚房電器品牌,2011年10月業務股權全部轉讓給飛利浦，飛利浦電子(中國)投資有限公司)

　　格蘭仕Galanz(創於1978年,中國馳名商標,中國名牌,中國家電業最具影響力的龍頭企業之一,廣東格蘭仕集團有限公司)

　　尚朋堂(中國小家電行業影響力品牌,廣州市著名商標,國內最早的電磁爐專業生產企業之一,尚朋堂股份有限公司)

　　富士寶(廣東省名牌,廣東省著名商標,廣東省高新技術企業,十大電磁爐品牌,佛山市富士寶電器科技股份有限公司)

　　格力GREE(高新技術企業,亞洲企業50強,中國馳名商標,中國名牌產品,中國上市公司100強,珠海格力電器股份有限公司)

　　飛利浦PHILIPS(始創於1891年荷蘭,中國馳名商標,世界知名品牌,全球100個最具價值品牌,飛利浦電子(中國)投資有限公司)

　　愛庭Aiting(國內最早電磁爐專業製造商之一,最大的電磁爐生產基地之一,十大電磁爐品牌,佛山市愛庭電器有限公司)

　　這十大電磁爐品牌也是各大家電超市尤其是國美蘇寧銷售最集中的一些品牌。安全、質量可靠，消費者們可以從這些品牌中去挑選。