1985年哈里逊福特主演的『证人』（WITNESS）让我对Amish有了初步的认识；在二十一世纪的今日，Amish仍然使用媒油灯，凭日照跟风向看时间，不使用现代文明的电、电话及汽车，他们使用柴油、媒油或天然气等来发电，以供给农机用、取暖、照明及烹调，出门也多以马车代步（长行程以火车、巴士代步）。Amish的独特生活方式、传统文化、宗教信仰以及风俗服饰等等，简单来说，就是一群生活在现代的中世纪子民。

 

甚么是Amish？Amish人是德裔瑞士移民后裔组成的传统、严密的宗教组织，过著与世隔绝的生活，1525年来自瑞士，从门诺派或是重洗派分裂出来的宗派。除了英语，大多数的Amish说著一种独特的高地口音德语（又称为宾夕法尼亚德语），Amish儿童在生活中先学德语，上学后再学英语。

Amish坚持子女的教育由自己社区的老师来教，他们只教导自己认为有用的东西，所有的学生不分年龄大小都在同一间教室上课，而且只有念到八年级（约台湾的国中二年级），接著男孩学习农耕、木匠等技术，女孩从十二岁开始学习缝纫、烹饪及家事，他们认为过多的知识与教育容易导致人心的贪婪、人性的复杂以及不纯净。

Amish现在主要分布在美国的宾州、俄亥俄州及印弟安那州，在宾州距离费城大约一小时车程的兰卡斯特（Lancaster），因地利之便，成了最受欢迎的Amish观光胜地，这里也是1985年拍摄『证人』（WITNESS）的地点。

一望无际，真的都没有电线喔！（车上拍摄）

 

一到兰卡斯特（Lancaster）的观光胜地，我著实吓了一跳，这么多观光客？（车上拍摄）

 

入口（眼尖的朋友有没有发现甚么？）

 

现场演奏

 

观光区的巷弄

 

Amish日出而作日落而息，坚持只维持最基本的生活所需，以务农为主，自给自足，但是他们的马匹、屋子、马车等等又都需要花费，因此Amish也不得不稍微经商，或许对外贩售手工艺品、家饰、农产品等等，而价格较高的商品，就属拼布了。

非常好吃的冰淇淋，天然而浓郁，并非像市面上的冰淇淋都加了香料一般。

 

Amish，有看清楚贩卖的是甚么吗？

 

Amish儿童

 

Amish，出租观光马车

 

纯手工特制的娃娃屋

 

制作娃娃的手很可爱

 

在兰卡斯特（Lancaster）并非全是Amish，是跟现代人混居的地区，有电线、有汽车，就很显然不是Amish。（车上拍摄）

 

Amish男性头戴宽边草帽或黑帽，穿白衬衫、吊带黑长裤为主，未婚男性必须每天刮脸，不能留胡子，已婚的男性必须留长胡须（山羊胡，不能留八字胡)。女性则穿单一颜色长裙外加围巾，头上则戴无边白色小帽，终生不允许配带任何首饰。服装上禁止有钮扣、拉链等配件，因为扣子代表了虚荣与骄傲，而且当初迫害他们的那些军队与贵族，全部都是衣服上有扣子的人。（车上拍摄）

 

Amish马车（Buggy）为全黑色，后方有三角型反光板，车体是由玻璃纤维手工打造，造价约5千美金，大约16万台币。（车上拍摄）

 

Amish人基于信仰的理由，不喜欢、不能被拍照，因为圣经里说「不可制造膜拜偶像」，所以，对Amish来说，人的脸孔是上帝的独特赐予，绝对不可被复制，正面拍照是一种极大的不尊重，也是绝对的禁忌。所以，长久以来Amish制作的娃娃，也都是没有脸孔的。

 

手工制作的可爱小丑

 

 

糖娘碎碎念：

一、Amish没有电视、电灯，有属于自己社区的报纸，而这些报纸的讯息，往往与国家大事或现代社会无关，而是报导哪户人家的小牛诞生了、哪户人家的谷仓进行了大维修，或是下次轮到哪户人家举行礼拜等等。

二、据了解，Amish在青少年（少女）到成年时有一个所谓的「选择」阶段，可以外出接触文明的社群，自由选择离开或是留在Amish社区成为Amish人，也许从小的环境与成长背景，已经习惯了这样的生活，所以，选择留下来的比例相当高。

三、Amish没有任何的节育措施，一户家庭平均有七个小孩。