參考消息網9月13日報道 英媒稱，心臟病是導致人們死亡的頭號殺手，要想擁有一顆健康的心臟，最好食用全脂牛奶或是奶製品，因為根據最新的數據研究，全脂牛奶或是奶製品可以保護心臟。

據英國廣播公司網站9月12日報道，BBC今年早些時候曾發表過兩篇「很火」的文章：一篇是說椰子油如何包治百病，特別是其對心臟的保護作用。另外一篇則是把許多中國人所熟悉的肥豬肉或是豬油列入最有營養的食物之一，讓許多人大跌眼鏡。

報道稱，這兩篇文章中所講的食物都有一個共同特點，就是高脂肪，而且還是被人們普遍認為是「壞脂肪」的食品。例如，椰子油富含飽和脂肪（86%），遠遠高於黃油（51%），而豬油的飽和脂肪含量也高達39%。

報道稱，這些讓人們有點敬而遠之的「壞脂肪」現在卻被認為對心臟有益，使人們所謂的健康營養觀不斷受到顛覆和衝擊。

人們之所以視富含飽和脂肪的食品為洪水猛獸是因為它會導致人體血液中壞膽固醇（LDL）上升。如果人體中的壞膽固醇含量高則會增加心臟病的風險。報道稱，但隨著醫學的進步，人們也認識到飽和脂肪其實還能增加人體中好膽固醇（HDL）的水平。而好膽固醇又可以保護心臟。

根據英國《泰晤士報》的報道，那些每天喫三份全脂牛奶、黃油、乳酪以及酸奶的人可以把死亡率降低四分之一。

這份全球的研究發現，喫全脂奶製品可以讓心臟更健康，大大降低患嚴重心臟病和中風的危險。

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