剛好這天有買到酪梨，這種低糖卻高熱量營養豐富的食物，相當適合最近在進行減糖飲食的我跟老公，所以，用平常做蛋沙拉的底，調整一下，就變成這道清爽的酪梨蘋果蛋沙拉嚕~~~

夏天，配著麵包或是墨西哥捲餅做Burrito吃，很開胃

主角：
酪梨半顆
蘋果一顆(小)
馬鈴薯一顆(小)
水煮蛋2顆

調味料：
沙拉醬(我沒有自己做，太費工，懶惰的直接用桂冠沙拉)
一點點迷迭香、義大利香料
黑胡椒
現榨檸檬汁(我榨了三顆，把冰箱冰很久的檸檬用掉)
一點點jalapeno辣椒(我是買醃漬的罐頭, 只夾了一片切碎末拌入沙拉中)

作法：
1. 酪梨洗淨去皮切丁，蘋果切丁、馬鈴薯煮熟後剝皮切丁、水煮蛋煮好後切丁
2. 把所有的材料連同調味料混入沙拉盆中拌勻

塔啦~~~完成，是不是超級簡單，酸酸微辣好好吃唷!!!!!

附註說明一下，酪梨要等到整顆變黑黑才能吃唷，綠綠的時候吃，聽說會超苦超澀.....
此外，酪梨很容易氧化，建議要吃之前才切

pon appetite~~