今個8月，來自河內JW萬豪酒店的名廚Trinh Cuong擔任客席大廚，為澳門JW萬豪酒店的「名廚都匯」及「大堂酒廊」主理30多款越式佳餚，以新鮮時令食材糅合傳統烹調技巧，炮製出最地道的越南風味。

「名廚都匯」的國際風味自助餐特別增設多款地道越南美食，從冷盤的開胃前菜包括鮮牛肉米粉卷、味道清新的青芒果香茅帶子和蓮藕鮮蝦豬肉沙律，到令人垂涎的熱盤如越南魚煲、越南煎餅、越南蝦餅及越南炸春卷等，琳瑯滿目。賓客更可品嘗正宗越南咖啡及梳打特飲佐配各式美食。最後當然不能錯過椰香糯米糍、黑豆糖水等充滿特色的越南甜品。

「大堂酒廊」亦推出滿載河內滋味的菜式，冷盤包括越式鮮蝦春卷及柚子蟹肉沙律，熱盤則有廣受歡迎的牛肉粉及越式蔗蝦等。喜愛甜品的賓客可點選蓮子龍眼糖水及越式綠豆餅等。