【臺南】阿文豬心

和我比較熟的朋友都知道，我前陣子搬回臺灣住了! 在沉寂了一個月之後，終於又開始寫文章啦! 既然在臺灣住的地方是美食之都臺南，那不來做個臺南美食地圖就太說不過去了! 第一間就來介紹阿文豬心。

說到臺南，大家首推的豬心店一定是大排長龍的 "阿明豬心", 這間阿文豬心是阿明豬心老闆的弟弟自己出來開的。味道和阿明豬心差不多，可是幾乎沒有什麼人潮。我覺得阿明豬心觀光客有來朝聖一次就行了，接下來就到阿文豬心就好啦~ 可以喫得很舒服

據說臺南在地人都是來這間喫，遊客少了很多，通常不太需要排隊。

這是我第二次來阿文豬心。我們這次叫了三碗豬心湯，其他的都叫乾的。湯很香，喝起來又很清淡，豬心軟嫩軟嫩的很好喫!

雖說店裡的招牌應該是豬心，不過我覺得最好喫的是豬腳!! 他們的豬腳煮得非常軟。和阿明那邊的豬腳一樣，都會幫你去骨再切塊變成非常好入口的大小。淋上蒜蓉的醬油膏，真的超好喫，我覺得豬腳是必點的東西!

因為我們當到阿明豬心的時候已經有點晚了，很多東西都已經賣光。問了老闆還有什麼之後，他推薦我們鴨腸，說是很古早味的東西。我以前沒喫過鴨腸，第一次喫感覺很特別。就... 脆脆的可是沒什麼味道，我以後應該是不會點 xD

豬腰也是另一道我覺得必點的東西! 用滾水簡單的汆燙一下就上桌。看到這裡大家可能會發現，幾乎每道菜都有滿滿的薑絲。我到臺南之後有發現很多的小喫都會放滿薑絲，可能是要壓味道吧。尤其是內臟或是海鮮類的，都會放很多。