Fairmont Pacific Rim Hotel 在溫哥華開幕三年，是溫哥華目前價格第二貴的飯店，僅次於香格里拉。今天和在這間飯店的Giovane cafe裡上班的朋友約了一起喫飯，利用他的員工價享受一下這裡的美食。


會突然想來試試這間餐廳是因為，前陣子和朋友到旁邊的冰淇淋店喫冰。路過的時後看到了好幾隻吊在餐廳裡的 Proscuitto(風乾生火腿)。我和蘇小穎都超級喜歡喫生火腿的，從那次之後就一直很想來這裡！


攤開Giovane 的menu, 裡面大概有一半是義大利文 @@ 只有看底下的材料可以大概猜出是什麼味道 (很多義大利的食材寫在上面也看不懂就是了)

還好有在這裡上班的朋友，一到之後廚房裡的廚師就陸續出來關照，我們就和他們說想要有一個大拼盤！然後裡面一定要有Prosuitto


Giovane 早上和中午走的是輕食咖啡店路線，通常都是爆滿滿到要在外面排隊。下午四點已後就轉換風格變成wine bar，通常人潮就會少很多。

 
過了一下子，我們的起司火腿拼盤就上桌了！他的分量大到我們都有點傻眼～廚師真的是有關照我們阿

聽說假如是另一位更好的朋友掌廚的話，會出現更誇張的分量！（下次下次）


從上往下照一張，可以很清楚的看到有什麼東西。服務生端上桌的時後，很熟練的把整盤給解釋的非常清楚，我們大概只聽懂了1/3，而且過一下就都忘記那些超長的義大利字。起司一共有四種，被包圍在肉中間的那種喫起來超級Ｑ超級彈牙！生火腿有三種，果醬也有三種，還有兩種水果乾，核桃和兩種烤番茄。

喫這個拼盤就好像在玩遊戲一樣。一下子用不同的火腿搭搭配起司，一下子用不同的起司搭配果醬，尋找著最合自己口味的那個組合。喫著喫著不時會迸出新滋味！超級好玩


三種起司，那超級難拼的名子我是記不起來了。照片最上方的是味到比較淡，可是喫起來口感比較綿密的起司。中間左方的是喫下去後會有點微辣的感覺。底下的則是味道非常重的起司，聞起來有點臭，喫進嘴裡嚼一嚼之後會變得有點粉粉的感覺。

三種果醬都是店內自製，上面和下面都是Berry，中間的則是西洋梨醬。雖然有點甜，可是和Proscuitto非常搭！右上方的水果乾則是和salami非常搭！（個人感覺）

 
生火腿的話最左邊的小圓片是 Salami，是豬肉做成的義大利香腸切片。中間有一排 Bresaola, 是用 Beef tenderloin 做的醃肉。最右邊則是大家熟悉的風乾火腿 Proscuitto！

那個風乾生火腿，是把整隻豬後腿醃漬過之後吊起來風乾14個月才完成。這也就是為什麼 Prosuitto 是很貴的火腿。原本打算拍下來給大家看，可是他們前幾天把那些生火腿從展示間給拿下來了，真的好可惜沒拍到～

即使是在超市的那種包裝，proscuitto 都比其他火腿貴很多，而且只有薄薄幾片。


搭配火腿和起司的麵包也有三種，左邊類似餅乾的小圓餅，中間的 sourdough 還有右邊的有果乾的麵包。我數學不好，算不出這個拼盤能變出多少種搭配...

這樣一盤厲害的拼盤，大家知道他們收我們多少錢嗎？？？？　竟然只要12塊加幣～！我越來越崇拜我朋友了... 多虧了他我們才喫到這麼厲害的東西


在旁邊的這個烤番茄也很好喫。在用小火慢烤過的番茄把多餘的水分給去除，一口咬下去散出來的都是濃縮的甜味。搭配上他們特製的醬，整個很讚！後來載旁邊飯店自己的小賣場看到這些番茄要價不斐！1 dollar each 阿~ 為什麼這麼貴?!?!


我們煮餐點了兩種 pasta，都是今天的 Special。第一種是海鮮墨魚麵。這個麵是他們廚師自己做的喔！


另一個是經典義大利麵 Spaghetti aglio e olio，這段繞舌的義大利文的意思是 "蒜蓉橄欖油義大利麵"。材料非常的簡單，些許香料，蒜蓉，辣椒和橄欖油，就這樣而已，所以也被稱做 "窮人的義大利麵"。

關於這個種義大利麵的知識都是從日劇韓劇學來的。也因為這個義大利麵的材料真的非常簡單，真的要做到好喫非常難，常常是專業美食家去餐廳的時後用來測試餐廳水準的一道菜。

大家應該想說，既然沒什麼材料，那這道義大利麵應該不會很貴。我一開始也是這樣想，不過這裡的Spaghetti aglio e olio竟然比其他的pasta都還貴！！！出乎我們意料之外！原因是因為他們用的是非常高級，真的很貴的橄欖油。

只是，我們似乎沒有專業美食家那麼厲害，不懂得品嘗橄欖油的好壞。香是非常香，可是感覺喫起來不是那麼有味道。而且我覺得 Giovane 的義大利麵煮的都有點偏軟，我比較喜歡中間芯還有一點嚼勁的義大利麵。


除了一開始的拼盤之外，最讓我們讚歎不已的就是他們的 risotto(義大利燉飯)。圖中這份香菇燉飯真的超級好喫，入口之後全都是各種菇類的香氣，好喫到一個不行！大家都一口接一口的搶！


Giovane 的甜點也非常有名，可惜我們已經喫的非常飽，決定下次來再喫甜點！圖片證中間的那個 Salted Caramel 蛋糕，一整個可是要賣78塊喔，夭壽的貴！只點一片的話也要價12塊~ 真想知道是什麼味道

擺在蛋糕櫃上的這個裝適用的皮包蛋糕。可以訂來在婚禮之類的特別場合使用，可是一個要價加幣 500....... 貴的離譜阿


後面的牆上是他們的 candy world~ 全部的糖果都是自己裝的喔


色彩繽紛


餐廳後面有他們自己的一個小小的 market, 裡面賣著各種的義大利食材。這個巧克力非常好喫！乍看之下是香草巧克力，其實裡面還放了海鹽，讓味道更上一層樓。

　
也有乍看之下大家會以為是噴頭髮用的定型液的高級橄欖油。全都用金屬瓶子裝，感覺好有質感。

 
在Giovane喫完飯之後可以選擇到隔壁號稱溫哥華第一的 Bella Gelateria 冰淇淋店喫冰，也可以到海邊散散步！非常舒服～

推薦大家去這裡試試看他們的義大利料理喔～　我是一定要回去喫更大盤的拼盤還有燉飯的啦~

Giovane Cafe + Winebar
1038 Canada Pl, Vancouver, BC
tel: 604-695-5501


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