汤家大肉圆

地址：苗栗市中山路713号

电话：037-374590

营业时间：周一至周日07:30-18:00

官方网站：汤家大肉圆

 

苗栗市中山路上有一间【汤家大肉圆】，这是李奥从小吃到大的好味道。

汤家大肉圆已经在这条街上经营了七十多年的历史，

从以前李奥的妈带李奥来吃，到现在李奥带著曼蒂来吃，

汤家大肉圆是我们每去南苗市场必定光顾的好味道。

一大早就这样地排队人潮！！

曼蒂观察了一下，

发现部分苗栗人把肉圆当早午餐吃，也有逛完南苗市场买菜的阿姨们来吃个点心，

更不乏有年轻人和慕名而来的外地客，来吃上这么一客古早味肉圆！

汤家大肉圆已经传承至第二代，由第二代负责人汤小姐的父亲一手创立，

据李奥童年的记忆，刚开始汤家肉圆是以冰菓店起家，

后来家族中有制作客家米食的手艺，转而发展浑圆饱满的手工肉圆 。

一踏进来店里，热腾腾的油锅里炸著肉圆还有热狗。

除了肉圆和热狗以外，另外炉上锅子装的就是肉羹了！

第二代汤老板正忙著招呼客人，一旁的传统古老剉冰机好抢镜

墙上泛黄古味的价目表，诉说著它光荣的历史

(很多冰品选择，果然是冰果店起家)

用料都是基本款，但却很健康实在(没掺任何东西)

炎炎夏日，来上一盘剉冰一定很消暑！

肉圆吹电扇？

没错，肉圆制作完蒸熟后，吹凉冷却能增加外皮的Q弹度呢！

店内用餐一定要分头进行，一个人负责排队，另一人负责抢位，

人真的很多，只能 ...曼蒂忙抢位，李奥忙排队点餐，

等候一阵子后，终于，我们钦点的餐点来啰~

肉圆、肉羹汤是店内最招牌的小吃，

只要来光顾的人，必定会来上一颗肉圆 + 一碗肉羹汤。

熟悉的点餐，熟悉的好味道，想吃的全都到齐啦！开动！！！

瞧，这一颗真材实料的肉圆！

汤家肉圆遵循古法、手工制作，

外皮才能如此饱满Q弹，这别处吃不到的口感，深受在地人喜爱，

许多老饕一试成主顾外，更让许多异乡游子念念不忘，无法忘怀这传统的古早味。

李奥说客家人称肉圆为「圆仔」(ㄗˇ)

镇店之宝的招牌肉圆，Q弹外皮大颗厚实，吃起来口感超好超级Q弹，

内馅超级澎派丰富，有猪肉、香菇、豆腐干、脆嫩竹笋拌炒爆香等等，

一口咬下，真是过瘾又满足啊！

(猪肉好大一块)

酱料是店内自制的古早味葱酱，一口咬下去满满的葱香味，真的是好香~ 好 ~ 好~ 吃！

(客家人的口味较重，若不想太咸记得请店家酱油减半唷！)

就是它！如此浑圆、饱满、Q弹的外皮，独特的口感，真的吃了还想再吃一颗！！

还可以淋上桌边红色的辣酱唷！(虽然原味就挺好吃)

这就是传说中的黑色葱蒜酱(酱油基底)！

肉圆美味的关键！！

实在是太美味了，曼蒂的肉圆瞬间净空！

剩下一口Q弹的皮，等最后再来回味~

店内另外一道小吃~【热狗】

(What？曼蒂脑海浮现一堆狐疑的问号！Are  U  Sure?? )

原来，这可不是一般认知的西式热狗，是中国传统古早味热狗！

吃起来口感跟肉羹汤里的肉羹有点像，还稍微用油炸过，

热狗里有青葱、红萝卜丝等佐料，

一份三条剪成小块小块品尝，齿颊间迸发出鱼浆的鲜甜，真的是让人心神荡漾 ！！！

 看似普通，却极为美味，这才是食材的真味，料理的精神！！

这碗肉羹汤满满丰富的料，是不是很惊人呢? (老板根本佛心来的，料好澎派)

肉羹采用鱼浆、鱿鱼、香葱调制而成，

浓稠的汤里还有满满的竹笋、高丽菜、木耳、红萝卜丝等佐料，

淋上店内特制的酱油黑醋，哇~ 吃起来超爽快！

不会像坊间肉羹的腻口，真让人一口接一口、完全停不下来，

就算汤喝光了，还要再舔个干干净净，丝毫都不放过！哈~

(曼蒂光看这碗满满的料都看饱了)

汤真的很清甜，没有过分的调味和油腻，吃起来相当清爽无负担，

鱼浆真的太好吃了！来张特写让大家看看汤有多清透！

(店家的用心，曼蒂感受到了，衷心说声：谢谢！)

 

曼蒂食访心得

「汤家大肉圆」每到了用餐时间总是会出现排队人潮，有著老顾客支持呢！

若要吃肉圆当午餐又想避开大排长龙人潮，建议十点到十点半来，

可以在吃肉圆的同时，观赏逐渐增多的人龙如何用行动力默默支持这家小店。

传统的客家肉圆，有著满满的古早味，

来南苗，别忘吃这家在地老字号的传统小吃，

让你吃完心满意足呢！