最近看到一些太廋或者太胖的小朋友，好像偏食的很嚴重哦，有些還不喫蔬菜水果的，國內營養師表示真的很多小孩子都有很嚴重的偏食狀況，偏食會影響小朋友的腦力與身體肌肉發展，也會影響學習的表現，國外的研究發現和父母共餐的孩子會多喫蔬果，不容易養成偏食習慣；建議家長只要在餐點上多用心，以身作則一起用餐，就能愈早改善孩子偏食的情況。

可是我們想想自己是不是很少跟家人，或小朋友一起喫飯呢，所以會照成小朋友這個不喫，那個不喫我們大人要負很大的責任，只要多花一點時間跟家人及小朋友一起喫飯，小朋友偏食的狀況就可以改善了，而且也可以增進情感。

國外的研究指出，總是和家人一起用餐的小朋友每天會多喫125克的蔬果，偶爾和家人一起用餐的兒童每天也會多喫95克的蔬果；孩子長時間待在家中和學校，老師和家長的陪伴和帶領，有非常大的影響和示範作用。

國內營養師表示，很多小朋友的口味喜好，並非天生，正確的飲食行為需要從小培養，父母只要把握關鍵時間，讓小朋從小多接觸全穀、蔬果、牛奶等健康食物，運用好看的顏色、擺盤和餐具擺設，自然可以引起孩子的興趣。

有很多漂亮的水果，還有很多有營養的蔬菜都可以從烹煮的方式，吸中小朋友去喫它，例如，小孩子偏愛酸甜的口感，家長可以利用蔬果五彩繽紛的顏色、改變烹調方式，像是切丁、作成動物造型引起孩子興趣，在絞肉中增加蔬菜、蘿蔔泥，也可以讓孩子逐漸習慣味道，或者是讓小朋友自己動手，有參與感，也比較願意接受蔬菜。

建議家長，只要多看多聽多試，孩子經過幾周接觸、試喫不同的蔬果後，食物接受度都能大幅提升，甚至家長可以試試「每天挑戰一種新食物」的遊戲，要求孩子嘗試原本沒喫過，或是不敢喫的苦瓜、洋蔥、秋葵、龍鬚菜、茄子等食物。

10個小方法就可以讓小朋友不挑食也不偏食

1.多看一些食物，多聽食物的好。

讓小朋友一起到菜市場多接觸各式各樣的食物，藉由賣菜的老闆解說食物裡含的有那些營養，讓小朋友知道這些營養對身體的好處。

2.多多鼓勵不要強壓迫逼迫手段

可以讓小朋友自行選擇自己喜歡喫的食物，也可以加入一些新的食材，用鼓勵小朋友的方式讓小朋友決定自己要喫的量。

3.視覺及顏色

可以用一些卡通圖案的餐具或者是造型餐盤裝美味的食物，那就可以引起小朋友的興趣。

4.心情好喫東西也會有很好的胃口

不要在喫飯前罵小朋友或者在喫飯的時候斥責小朋友，可以跟他們一起看個電視或聊一些學校裡有趣的事，這樣難喫的食物也會變的好喫哦。

5.準備餐具

可以跟小朋友一起準備要喫飯所用的餐具，不但可以讓小朋友很有成就感，還可以讓小朋友更珍惜食物。

6.食物改變烹煮方式

可以換個方式煮出美味，變化烹調方式保持食物新鮮感，訓練孩子的多元口味，可以準備果菜汁給小朋友喝，那麼營養都通通喝到肚子裡。

7.卡通影響力

可以利用卡通的影響力引導小朋友去嚐試新的食物，同時也會產生好食慾，還可以讓小朋友發展出好的想像力。

8.可以訂一些規則

不要把零食當獎勵，訂下規則讓孩子知道零食只能偶爾喫，而且要在三餐飯後點心的時間裡喫。

9.飯前運動，跑跑跳跳

可以在飯前做一些運動，或者到公園走走，玩一玩，這樣子小朋友活動量有，那就會有食慾，在喫飯的時候就很容易多喫一些了。

10.大家同桌喫飯

養成全家一起在家用餐共識，從小養成孩子在餐桌上用餐的習慣，美食親情兼具的餐桌，會讓「好喫的記憶」留在孩子心中。 

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