血腸怎麼保存？

1.用涼水泡上

2.每日換水

3.不可以凍

4.在水裡放點冰塊和鹽血腸是東北人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等

調料

後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。

這我不知怎樣做只知過程，我只知道我們這邊的農村，豬殺後，血凝後左右鄰居一家拿點後用來炒或是煮麵條，也有的用豬大腸來裝血腸，主要材料有句糯米，鹽，花椒麪等香料，血(未凝時，將糯米加入，再加入鹽以及香料。)將大腸洗凈，開始裝，上鍋蒸一個小時後，放涼即可，涼透後，因太多喫不完，再用大白萊的葉子包上一層後再包上報紙，放冰箱，半年後再喫也不會變味。我是看我母親做過，多年了。