關注了此間一陣子

今年四月剛進駐臺灣

終於來訪了凡

等不及嚐嚐傳說中榮獲米其林一星級的銅板小喫

 

▲店門外觀

店家對面就看到臺北車站身影

▲瞧瞧這店門口的拉繩

就知道他平常一定是人滿為患

排到天荒地老

因為我們今日來訪時間較晚（下午三點）

又是平日

所以簡單就奪門而入啦！

▲店內整體用餐環境

▲點餐至前面櫃臺點

店家也有菜單可以自由拿去參考

點餐後叫號取餐

餐具、辣椒在右手邊，自取

▲店家引以為傲的米其林一星頭銜

旁邊也有些由來介紹

▲菜單

整體來說價位約落在一百多

店員一直介紹店裡招牌是油雞！

但一路看點菜的人

點叉燒的人也不少！

▲我們今日點的油雞撈麵$120、油雞飯$100+叉燒$90

▲油雞飯+叉燒

這叉燒令人驚艷！！！

個人給叉燒高分

比很多港式便當店裡的叉燒好喫太多了！

油花分佈均勻、肉質彈性不潤不澀

烤的恰恰好

油香味被恰到好處的火侯烘托出來化在口中

油雞飯裡有滷的黃豆為配菜

黃豆也是滷到軟而細緻的口感

米飯上淋上鹹濃醬汁，頗下飯！

（油雞部分下面一同解說）

▲油雞撈麵

撈麵附的配菜是青菜，有點少...

撈麵本身口感偏硬

下面也是佈滿店家特有滷汁

中間還有一坨類似蝦醬微辣的醬

可伴著麵一同享用

均勻攪和撈麵

麵會吸附湯汁，頗開胃！

接著來說說重點油雞的部分！

一開始我想像的油雞是像大眾店裡那般

顏色為黃色那類的

但沒想到

他的油雞卻是這麼誘人之色！

像是碳烤或醬油的顏色

令人垂涎三尺之色

可見這烹煮過程

也讓醬汁完美吸附結合

這雞肉軟嫩實在沒話說

表皮也是入口即化！

好喫

 

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＊店家資訊：

地址：100臺北市中正區忠孝西路一段36號

電話：02-23118078

營業時間：週一～週日，11:00-22:00

公休日：無

商家FB：https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/

交通資訊：捷運臺北車站 M6出口，一出口右手邊即是

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