在台湾有「春茶、冬茶品质佳，秋茶次之，夏茶最差」
这种说法，然而我自己认为「春汤、夏红、秋气、冬韵」:

春茶口感好的秘诀在于茶汤；冬茶因为在寒冷冬天，

茶树的御寒机制会让冬茶富含胺基酸，使得韵味极佳；

夏茶的重色与秋茶的香气，使得这两季的红茶，让人爱不释手。

在不同的季节品茗不同的茶品，不也是人生的ㄧ种乐事!