我家先生咳嗽咳了大半個月了，之前以爲是感冒引起的咳嗽後遺症。咳的時間有點久，怕肺部有問題，去醫院拍片拿藥，花了接近800塊，檢查出來是咽喉炎。醫生說春天很多人都會犯咽喉炎，主要是平時喝水少，讓多喝一些潤肺，潤嗓子的湯湯水水，醫生推薦了冰糖雪梨和金桔檸檬果醬沖水，儘量每天都喝上一大杯。

春天裏的梨4塊錢1斤，每天煮冰糖雪梨也需要點時間，又擔心糖分太多，想了下，還是決定做金桔檸檬果醬，沖水喝比較方便一些。金桔3塊錢1斤，檸檬2塊錢1個，加上冰糖，成本大概6塊錢，做出來有2瓶，差不多可以喝十天。今天龍寶就給大家分享一下金桔檸檬果醬的做法，所需食材有：金桔 500克，檸檬 1個，冰糖 100克，水 70克，鹽 適量。

1.把金桔放到盆子裏，加入沒過金桔的水和適量的鹽，浸泡10分鐘搓洗乾淨，可以去掉金桔表面的灰塵和可能殘留的農藥。

2.摘掉金桔的小果柄，放入燒熱水的鍋裏，煮2-3分鐘撈出用水沖洗乾淨，建議用熱水煮掉金桔表皮的異味，有些朋友喜歡這個氣味的可以不用煮。

3.檸檬用鹽搓洗乾淨外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，熬金桔加檸檬可以延長保質期，檸檬的籽要去掉，不然會發苦。檸檬也可以只取汁不要果肉。

4.重點來了，金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉，劃重點，金桔的籽是可以化痰止咳的，很多朋友在做這一步的時候，順手把籽去掉了，所以化痰止咳的效果也就不明顯了。

5.把金桔片和檸檬片放到有深度的盆子裏，加入碎一點的冰糖，醃製15個小時以上，一定要加冰糖，因爲冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。

6.這是金桔和檸檬醃好的樣子，冰糖全部融化，金桔軟化後已經有些出膠了。

7.金桔檸檬加70克的水放入麪包機裏，啓動果醬程序，讓麪包機自己操作，可以在麪包桶上加蓋一張油紙或者錫紙，防止果醬製作過程中有液體濺出。沒有面包機的可以放到不粘鍋裏小火慢慢熬半個小時。

8.金桔檸檬果醬做好，已經是很濃稠的樣子了，用來沖水喝的，所以要比平時塗抹麪包的果醬要稠很多。

金桔檸檬果醬放涼以後用消毒處理過的玻璃瓶裝好，蓋緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏保存。每次沖水喝的時候用乾淨的勺子挖出來。春季喝水不如喝它，清熱去火，潤嗓止咳，嗓子舒服，人更精神。做金桔果醬時，很多人順手做了這一步，難怪化痰止咳不明顯。今天的美食分享到這裏，感謝您的閱讀。您有什麼潤嗓的好方子呢？歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡這篇金桔檸檬果醬的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。