【雪花新聞2019年02月11日訊】颱灣宜蘭鼕山茶農劉同文父子5人靠著精湛製茶技術，近年來屢屢在許多製茶比賽獲奬，傢中的匾額多到放不下，於是拿來當茶幾，甚至連奬狀也拿來當天花闆壁飾。

據中央社報導，颱灣宜蘭鼕山鄉中山村是宜蘭縣重要茶葉産地，盛産烏龍茶與紅茶。今年已經81歲的劉同文於1977年因在當地種植水稻的收成較不好，於是改種茶葉，他之後靠著一身製茶好手藝，多次在宜蘭及全國拿下多項奬項。

劉同文的4個兒子繼承衣鉢，傳承父親製茶好工夫，各自在茶業生産與銷售上專精。其中今年53歲三子劉秉稼也曾在全國和宜蘭各項比賽中無往不利，共獲得38項的奬項；去年底，他更獲選行政院農業委員會所舉辦的第31屆全國模範農民奬。

劉同文父子近年來屢屢徵戰各項製茶比賽後，共得奬約700次，締造難得的紀錄，傢中牆上四處掛滿“特等奬”、“第一名”、“茶藝冠羣”等匾額囊中物，戰利品多到傢中放不下。

由於獲頒奬項堆積如山，傢中已無閑置空間可擺放。劉同文有一天突發奇想，決定把獲奬的匾額當作店麵的茶幾，並把300多件裱褙的奬狀當自傢天花闆的壁飾，見證父子參賽的輝煌紀錄，展現製茶達人的“霸氣”。

“認真經營，把與茶相關的事情做到最好”劉秉稼受訪時說，他們傢中的製茶祕技說穿瞭就是不管是在種茶還是製茶時，都必須按部就班，不能“偷喫步”，有時還要徹夜守著茶菁，相當費時及辛苦。對於茶葉品質與安全，他們也要求極高，自傢生産茶葉的農藥殘留抽檢曾連續9年14次都是“零檢齣”。

此外，近來他除把烏龍茶製作方式融入紅茶製程，提升紅茶品質，並因應環境變遷與環保政策，引進節能的“滴水灌溉係統”，也開發“真空低溫乾燥綠茶粉”技術，保存兒茶素活性；最近也在培育口感溫順、帶有檀香香氣的新品種“紫芽茶”。總之，製茶技術也必須跟著潮流，時時勇於創新求變，纔能在茶業生産上保有一片天。

責任編輯：鍾元