叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮~~~

今天是平安夜,明天就是耶誕節了,

大家準備怎麼過呢?

自從脫離學生時期,工作時期後就沒什麼在過耶誕節了,

更別說什麼寫卡片,交換禮物的,好想要好想要喔 (躺地...

 

既然耶誕節註定只能在家過,那當然要來點什麼是吧,

所以這天心血來潮,決定來做個應景的【薑餅屋】,

雖然做完後的感想是:這輩子就只做會做這一個了,哈哈

但真的是蠻好玩的,小孩也會很開心喔~

 

不過豆媽做的薑餅屋不是很正統,烤的餅乾是一般基本款,

非常簡單,單喫也非常美味,也可以加點巧克力碎片,變巧克力餅乾喔!

基本款餅乾需要準備以下的材料:

一樣,我使用黑糖製作,你也可以選擇自己喜歡用的糖喔

1.將奶油隔水加熱溶解

2.加入糖打勻

3.蛋分兩次加入,打勻

4.加入鹽巴打勻

5.麵粉和泡打粉過篩

6.稍微拌一下,但會卡住,因為太硬了

7.出動刮棒,但還是沒用,哈哈

8.用手比較快~

9.用手揉均勻後會變這樣

10.麵糰冰到冷藏待硬,等等比較好塑型

11.桿到自己要的餅乾厚度

12.事先想好自己要的薑餅屋模型,用紙畫下來,

在麵糰上分割,比較不會有誤差,市售也有薑餅屋的切割模具,

但不常做應該也不需要購買~

以上的麵糰用模具切割去烤,就是一般的餅乾囉~

13.180度烤30分鐘後的成品,剩餘的麵糰可以一起烤餅乾喫喔,

不過烤完才發現........忘記做一個底部了,哈哈!還好麵團還有 (拍胸...

14.接下來要組裝囉,需要蛋白一顆,稍為打發

15.加入糖粉

16.慢慢打發

17.加點白醋或檸檬汁

18.打至綿密,黏膩即可

19.裝入擠花袋中,就可以當白膠使用囉~

20.天啊!!!組裝真天殺的難耶,過程中不斷塌屋,

更慘的是,門面居然斷成兩半,修補了好久...好險救回來了!

21.因為糖霜蠻多的,所以我直接塗滿整個房子,

當然啊,薑餅屋的裝飾設計隨自己高興,愛怎麼做就怎麼做囉~

22.因為突然準備要做薑餅屋,沒有買什麼裝飾用的糖果,

剛好手邊有一袋小棉花糖,就用它來裝飾吧~

23.隨自己高興裝飾吧

24.突然覺得我的門面好像敷面膜的妖怪喔...哈哈哈

25.剛好豆爸回來幫我買一些巧克力,湊合著用

 

 

成品雖然不是非常專業,美觀,但我也是做了一個下午才完成的 (歪腰...

所以我這輩子只會做這一個,絕對不要再碰了 (嚇...

 

以上是豆媽的分享喔,希望大家會喜歡,

也祝大家聖誕節快樂喔^^

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