來 林芝 沒有吃石鍋雞，那簡直就是白來了，以至於我們那次在林芝的行程幾乎每天都在和石鍋雞打交道， 林芝 石鍋雞最有名的還是要屬魯朗石鍋雞，但是憑良心講，整個行程的幾天下來我們在魯朗吃的那頓石鍋雞是最難吃的，反而是在其他幾個地方所吃的石鍋雞都很美味，所以這裏要給你們好好推薦推薦。

關於石鍋雞，最重要的還是那口石鍋，石鍋的材質是主要的因素，並不是所有的石鍋都可以做石鍋雞的，這種石鍋是由一種天然的雲母石所製成，保溫性很好，最有名的石鍋出自 墨脫 ，沒錯就是那個全國最晚通公路的縣城， 墨脫 石鍋在《舌尖上的 中國 》系列裏面是有詳細的介紹，沒有看過的朋友，自行補看去吧。

爲什麼說魯朗的石鍋雞最難吃呢，之前就說過，現在的魯朗已經不是以前的魯朗小鎮了，現在已經變成了魯朗國際旅遊小鎮，是由政府打造的318川藏線上一個重要的旅遊集散地，在這裏匯聚了很多的酒店和餐飲店，而這些餐廳中最多的就是石鍋雞，好壞各有，褒貶不一，可能也是我們選擇的那家餐廳踩雷了吧，服務態度不是很好，石鍋雞的湯底並不是長時間熬煮的，而更像是味精湯，總之體驗感不佳，以至於我們對於魯朗石鍋雞的印象極差，雖然我相信在魯朗也有好吃的石鍋雞，但是旅行過這麼多的地方的經驗告訴我，像這種經過改造後的地方，整體品質都不會太高的。

除了魯朗其實在其他地方吃的石鍋雞都很不錯，而且都很有特色，到達林芝第一頓的石鍋雞我們是在林芝市區吃的，這家店叫做 自貢 鹽幫食府石鍋雞 ，別看名字怪怪的，畢竟人家是有內涵的，地址就位於林芝 市區工布映象的對面，一份石鍋雞端上來，滿滿的一鍋，裏面食材更是豐富，先說雞肉，份量很足現燉的，再說藥材，除了手掌參還有一些其他品種的參，再說配料，是各種菌類，至少有兩三種，反正我也都認不出來。

等待石鍋雞開鍋也是一個漫長的過程，雞湯藥味十足，清香可口，雞肉很嫩，菌類也是包含雞湯的香味，更加的鮮美，滿滿的石鍋雞，裏面的料都是可以吃的，我們一桌子最後也還沒有把這一份給吃完。

餐前小食，好像是用酥油和成的，有點硬，是真是有點硬，牙口不好的就不要嘗試的。

店家自己調製的蘸醬，辣椒醬和不辣的胡蘿蔔醬，是用來蘸雞肉的，我更喜歡食材本身的味道，所以沒有蘸醬食用。

藏香豬，到了 林芝 發現這邊也是蠻喜歡吃筍的，但是 林芝 很少有竹林，竹筍也是需要從外地進來，現在不是當季的時候，也不知道這些竹筍是哪裏來的。

西藏 血腸，這個強烈推薦，非常的好吃，沒有想象中的腥味，口感嫩滑。

另外一家印象特別深的石鍋雞是在波密縣城吃的，因爲是小夥伴強烈推薦的，於是我們便來了，對於石鍋雞真的是還沒有吃膩哎，帥哥餐廳，位於 波密 縣城的那條主街上。

他們家的石鍋雞隻有一種，也不用點，這樣的任性非常適合強迫症患者，石鍋雞就是一個套餐，兩個涼菜加三個蔬菜，夠吃了的。

他們家的石鍋雞和我們之前吃的還是不一樣，他們家的雞都是提前燉好的，端上來就是這樣一整隻的，然後我們拍完照就端下去切碎重新端上來放在石鍋雞煮，直接就是可以吃了的，不像現煮的那種每次都還要等上一會兒。

他們家的石鍋雞因爲提前燉煮的時間很長，雞湯的味道很濃很香，是這麼多天最好喝的一家，菌菇吸飽了雞湯的精華，也是超級鮮美的，關於雞肉嘛，因爲提前燉的，會有些柴，但也還是可以接受的。

到底有多好吃，整個石鍋雞吃完了，我們還點了泡麪，雞湯麪也是超級好吃，我們五個人吃了六包泡麪，而且有三個是女生哦，雞湯到後面是越來越濃，想到這個，有點懷念 林芝 的石鍋雞了都。

三月下旬開始，西藏的旅遊即將進入旺季，最先迎來的便是林芝地區的桃花節，我相信你一定會去吃石鍋雞的，那麼請說說關於你的看法吧，或者你有沒有什麼防坑攻略可以分享的？