現在越來越多人有着脫髮的困擾，年紀輕輕就變成了“地中海”，這是什麼因素造成的呢？脫髮及頭髮變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。營養師大喬推薦您，多吃一些鹼性食物可以緩解脫髮症狀。脫髮掉髮？因爲你中了“酸性毒素”，多吃這1道菜，穩固髮根！今天爲大家推薦的鹼性食物是薏米，薏米的營養價值非常高，而且很容易被吸收和消化，不論是滋補還是藥用，作用都很溫和。那麼這道紅豆薏米粥做法教給你，感興趣的朋友們快來學一學吧~

紅豆薏米粥

By 美的吃貨研究院

配料：

紅豆 200克、薏米 200克、枸杞 3克、阿膠棗 10克、葡萄乾 5克、黑加侖子 5克、芝麻 2克、白芝麻 2克、老冰糖 20克

烹飪步驟：

1.紅豆薏米洗淨放在烤盤上

2.180度烤15分鐘，拿出放涼

3.放在料理機中榨成粉末

4.加入準備好的佐料

5.倒上開水攪拌均勻

烹飪小貼士：

1、薏米的營養價值很高，被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

2、由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較爲緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。

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