桃园美食/统领广场【虎次日式炸牛排专门店】日式烧肉#炸南方黑鲔鱼菲力+炸冷藏黑牛霜降#蒜香甜洋葱牛烧肉定食#水信玄饼。不吃牛肉；主餐也有"鱼/鸡/樱桃鸭/猪"可选择(完整食记+菜单)
2018.12.22食记
南台湾日式烧肉、炸牛排炫风~吹到北台湾来啦!【虎次日式烧肉．炸牛排专门店】展店到桃园统领广场(统领百货)6楼噜
那(3分熟)外酥内嫩炸牛排功力~不是盖der!不吃牛肉~主餐也有炸南方黑鲔鱼/鸡肉/樱桃鸭/猪肉..很多品项可选择。主食分成炸物定食、极品炙烧烧肉定食、丼饭、黑咖哩与彩蔬沙拉~还可以加价升级美味日式甜点套餐。内用单点"舒爽饮品区"无酒精饮料"享"无限畅饮。一人一个迷您铸铁电烤炉『炸牛排、炙烤烧肉』熟度自己掌控!烤盘滋滋作响~飘著肉香~好吃又有趣!!
虎次日式烧肉．炸牛排专门店 桃园统领百货
电话:03-331-3377
营业时间:(日~四)11:00~21:30．(五、六)11:00~22:00
店址:桃园市桃园区中正路61号6楼
桃园火车站前~可说是桃园区最热闹精华地段
百货公司很多间、尤其是统领百货整修后、统领广场重新开幕是许多饕客争相踩点与尝鲜的热门百货商场
不喜欢人挤人排队抢头香、等~现在热潮比较退
正是寻觅美食最佳时机
表妹住高雄。之前就听她推荐过"高雄'虎次日式炸牛排专门店。餐点很特别。顶级牛排裹粉只炸3分熟~可以品尝鲜甜肉质。不敢吃太生、餐桌均有铸铁电烤炉可以自己炙烧想吃的熟度。内用【高丽菜丝、麦片饭、汤品】免费无限续加!!
搭手扶梯到6楼『左转』就会看到整排红白相间日式灯笼der虎次
门口有MENU可翻阅
墙上的炸牛排、日式烧肉相片好诱人!
候位区还有一只超大『虎次公仔』可以合影拍拍乐
柜台前方彩色灯炮五彩缤纷好梦幻
今天吃了哪些美食与用餐环境如何？没时间看食记就看影片吧
消费方式: +10%服务费
最低消费:每人点一份正餐。身高未满110公分儿童~免低消
附~儿童座椅及置物篮
座位蛮多der。假日或用餐尖峰时刻建议您~可以事先预约订位
店内墙面超多老虎图腾画作
老虎是食肉动物、专注敏锐性高、充满霸气与威武
如同『虎次日式炸牛排专门店精神』
对于各项食材选择都是高规格严选
决不轻易妥协
创店前特别取经日本当地特色人气料理『炸牛排』
用职人专注的精神创造每道『经典料理』做出外酥内嫩的半熟口感、再运用铁器炙烧让肉品更美味加分
品项有点儿多~看的我眼花撩乱
服务生非常有耐心的为我们做解说后~其实没那么复杂啦!
主要分成:
- 定食/丼/黑咖哩/彩蔬沙拉 四大类
- 定食又分成:炸物定食&烧肉定食
以下4种黄金组合。除了点『彩蔬沙拉』
没有附麦片饭外。其它3种均有附『麦片饭』
点定食/丼/黑咖哩 均附:特色酱料+1杯无糖桂花绿茶。
麦片饭/高丽菜丝/汤品『免费续加』
黑咖哩里头含『牛肉成份』不能吃牛肉者~需注意!!
统领广场附:地下停车场 (停车费用/如下表)
停车场开放时间:8:30~04:30
虎次消费用餐是否有满额折抵停车费？要问一下虎次柜台喔(拍谢啦)因为我们是骑机车来吃饭so小紫忘了问
彩色MENU菜单太多页(文末再完整分享)
也可点粉专直接查看
中午上台北与朋友约聚吃火锅再到深坑老街漫游；晚上8点才来统领吃饭。8肚夭夭了
虎次日式炸牛排专门店又有梦幻牛肉店舖之称
主卖被誉为世界上最好牛肉品种之一『顶级安格斯黑牛』及分布南半球三大洋的『南方黑鲔鱼』是喜欢吃优质肉品老饕很棒的选择
别忘了~加价升级CP值高『甜点套餐』
炸类定食可点单一肉品定食；也可以像我们这样点双并定食，一次吃2种肉肉
炸南方黑鲔菲力+炸冷藏黑牛霜降定食 $598元
2种肉品各重130g
桌上放了2个小烤炉
小紫以为是可移动的炭火烤炉
NO~ 这是虎次与大古铁器合作
独家制作『虎次专属』铸铁烤盘+电烤炉
烤盘上方还有虎次的老虎LOGOㄝ
相较于木炭烤炉产生的炭烟与安全性；我觉得这个迷你电烤炉小巧可爱~边吃饭边放肉品在烤盘上炙烧挺有趣der
炸南方黑鲔鱼 外层粉衣不油腻、酥香可口
内部黑鲔鱼肉无筋。入口软嫩中带Q弹、咀嚼一下下就化开
每份定食都有附『特色酱料』糖醋渍黄瓜片/虎次特调沾酱/白山葵/辣味噌 让我们佐食
我觉得炸黑鲔鱼非常适合沾白山葵吃
入口有"哇沙米"呛辣感
更能带出牠的鲜美滋味
炸冷藏黑牛霜降 3分熟不带血水
莫非...这是使用知名低温熟成"舒肥法"之肉品？
金黄酥脆面包粉外皮、更能突显牠分布均匀的油花
3分熟不好小块小口咬食。记得沾少许『虎次特调酱』一口往嘴里塞
肉质口感扎实、咀嚼中除了肉甜味还有沾酱散发的淡淡甘甜果香味
这几年日本很流行在白米里加大麦煮食取代白米饭
虎次选用越光米+麦片煮『麦片饭』
享食同时还可以轻松补充膳食纤维及其营养
其实吃不太出来有加麦片，两者完美比例~越光米饭还洒了"香松"提味。这碗『麦片饭』非常可口(吃不够)可以免费续饭
炸牛排、炸南方黑鲔鱼搭糖醋渍黄瓜吃
酸酸甜甜可解吃太多肉肉的腻口感
若您不敢吃3分熟炸牛排
可以将其夹放在铸铁烤盘上炙烧，鲔鱼肉双面炙烤约5分熟~可以吃到鱼肉香气，不建议煎烤太熟；否则有点小可惜~毕竟牠可是鱼肉中的极品呀
对了~ 这个迷你电烤炉可以控制火力喔
白圆点是『关火』
转到红点点~是最大火力。黄点点则是中火
炸冷藏黑牛霜降。在烤盘上炙烧到表面变色略出肉汁
最美味!好揪C~牛肉好甜、好好吃
桌上有七味粉/芥茉海盐/玫瑰岩盐/虎次椒盐
可以洒在肉品上提味
别忘了~烤炉的火力可以调整控制嘿
麻吉和小紫边吃边聊天
忘记将烤炉火力转到『中火』结果..牛排肉汁煎干后铸铁烤盘就变焦焦烤盘啦。当烤盘脏了或像这样焦底时~可以请服务生『更换烤盘』
干净烤盘上方都会抹油放洋葱与蒜片经过加热后与肉品融合、洋葱与蒜片除了当配菜也让肉更可口美味
汤品 红味噌蔬菜汤 (可续碗)
里面有:洋葱丝、红白萝卜、海带芽、葱花
因为加了红、白萝卜炖煮。汤品喝起来带著甜甜味噌味蕾
定食套餐 副餐里有彩蔬高丽菜丝
(刚~我顾著炙烧我的"蒜香甜洋葱牛烧肉")一抬头~好友已吃完沙拉。直呼~淋和风沙拉酱。一口肉一口菜很下饭
想吃~可以免费『再续』高丽菜丝ㄛ
我的蒜香甜洋葱牛烧肉定食 $488元 每日限量供应
时蔬味噌汤 不会像日式丼饭餐厅~味噌汤那样重咸
汤头咸甜咸甜 我喜欢!
每日限量供应 蒜香甜洋葱牛烧肉
一盘里面有2种牛肉(总重300g)
出餐前牛肉会先用『主厨特调秘制酱料腌渍』
(下图)沙朗牛肉
牛肉上方舖了超多新鲜洋葱丝与蒜片
烤盘内可同时夹放洋葱+蒜片+牛肉一起炙烧、煎烤
想吃焦香？还是带肉汁口感随自己喜好
洒一些虎次椒盐
沾辣味噌吃 很香~很下饭
烧肉类定食一样会附彩蔬沙拉
我这盘沙拉里有:玉米笋、切片甜菜根、莲藕及彩色沙拉时蔬与高丽菜丝
桌上的和风沙拉酱里面有加芝麻
淋酱之前；可以先微微摇匀再淋在沙拉上
胡麻油醋和风酱汁 微微酸又带甜拌沙拉真的很好吃
所以我也续了一次高丽菜丝吃
翼板牛肉
肉质半筋半肉
炙烧、煎烤后口感比沙朗牛还有嚼劲
蒜片与洋葱丝经过铸铁烤盘拌炒及吸收牛肉肉汁后~香气十足
很像吃洋葱炒牛肉的好食滋味
定食套餐会附1杯无糖桂花绿茶
如果您很喜欢喝饮料且是那种喝一杯无法解"饮"的人
其实可以单点『炭酸水气泡饮品or舒爽饮品』
单点无酒精饮品内用可享『无限续杯、无限畅饮』喔
不想喝定食附的『无糖桂花绿茶』也可以加价补差额『换购』其它无酒精饮品
百香果气泡饮 补$60元 (原价88元)
很美的渐层炭酸水气泡饮品
浓郁百香果香~酸酸甜甜 好喝
桌上立牌有目前优惠好康
打卡评论虎次享食心得
就可以『加价』点购单点的肉品主餐
加价$88元 就可加点玫瑰豚霜降 (原价168元)
服务生贴心的帮我们更换干净烤盘
这样等一下吃炙烧玫瑰豚肉时才不会混到牛肉味道
而吃不出牠的肉香味
豚肉(猪肉)出餐前有淋主厨特调酱汁与洒白芝麻
沾一点水果风味『虎次特调酱』
刚点餐时服务生有介绍
可以加价升级甜点套餐(目前有2种方案可加购)
加价$88元 日式蒸蛋+日式甜点(3选1)
日式蒸蛋
日式鱼板+香菇丝+满满鱼蛋
含在嘴里鱼蛋啵~啵啵爆蛋噜
这蒸蛋~好滑嫩~好古溜
像吃软嫩布丁、入口即化
日式甜品:手作布丁/抹茶布丁/水信玄饼(3选1)
水信玄饼 乍看好像一颗透明水晶球
附~黑糖浆与黄豆粉
水信玄饼 很适合带小朋友用餐时加点
因为可以让小宝贝自己DIY淋黑糖浆、洒黄豆粉
口感像果冻、黑糖带著浓浓黑糖香~不死甜mix黄豆粉相当可口
虎次日式烧肉．炸牛排专门店MENU (2018.12.22拍摄)
日式炸牛排定食
日式炸南方黑鲔鱼菲力、炙烧松板猪、鸡腿排、樱桃鸭定食
美国和牛定食
黑牛肋眼定食
丼饭与儿童餐
双并定食
极品炙烧定食
人气单品炸物
特色单品
饮料、酒饮、日式甜点
还没吃过~ 南部超夯『虎次』日式炸牛排
可以找时间到桃园火车站前商圈逛街再到『统领广场6楼』尝鲜
北部除了今天小紫吃的桃园统领店
在台北信义区(捷运台北101/世贸站)ATT 4 FUN 5楼也有分店
::继续阅读::
追踪小紫IG
https://www.instagram.com/duck303088/
每个人对日式烧肉、炸牛排定食口感喜好、味觉不尽相同，心得仅供参考
营业时间、商品实际内容、成份售价、优惠讯息；请依店家(官网)公告为依据!! 喜欢小紫分享的游记吗？~加入 小紫吃喝玩乐．享食煮艺 按赞+抢先看，一起趴趴go找寻下一站美食和景点
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