今天

突然

超級

想喫麻辣燙！

打開手機一看

嚯！

現在的麻辣燙店已經比甜品店還要好看了嗎！

接地氣？emmm，不存在的！

不僅環境環境清新得不像話~

口味也絕不含糊~

甜美的外表下，

竟藏着個火辣的小妖精！

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LA VEGE樂蔬小辣燙

地址：大學路199號301室

人均：35元

性冷淡風的麻辣燙店，把麻辣燙喫出咖啡的感覺~~可能是開在大學路的緣故，也多了文藝的氣質~水泥色的牆面，懸掛的空氣鳳梨，隨處可見的綠植，純白小細腿的原木色桌椅，讓人動心的細節真不少~

這家店主打的是健康，所以店裏主要是以蔬菜爲主，素菜種類也很多，還有蘆筍、秋葵等在其他店不常見的食材，不過葷菜和主食只有五種~

蔬菜都是獨立小包裝，還有卡路里牌，超貼心，愛喫菜的小仙女都超喜歡的。

這家的麻辣燙沒有湯，因爲老闆是甘肅人，所以是地道的甘肅幹拌麻辣燙。辣度可以根據個人口味來定。滿滿的一盆新鮮蔬菜，就像一碗中式色拉~

椒範兒·雞湯麻辣燙

地址：大學路312號301

人均：36元

同樣是位於大學路，這家店的老闆，有3個畢業於復旦，1個畢業於同濟，絕對是大學路餐飲界的最強陣容！因爲大家都喜歡喫麻辣燙，所以想要開一家自己也能隨時隨地喫得健康放心的麻辣燙！

店裏很多食材都是直接從臺灣採購的，當天運送當天消耗，剩下的就用作員工餐或者送至老人社區，每一口都保證絕對新鮮！

椒範兒家的特色就是用雞湯做湯底！遵循一隻雞隻熬一鍋湯的原則，雞和湯嚴格按照1:3的比例，所以喝到的每一口湯都無比的濃鬱鮮香！

除了最經典的椒麻雞湯底，還有番茄雞湯底、泰式咖喱湯底和冬陰功湯底，簡直把麻辣燙喫出了火鍋的節奏，再加上一杯根據時令推出的鮮榨果汁，絕對是1+1大於2的美味！

BIGGER HOT筆格高麻辣燙

地址：延安東路700號港泰廣場一樓

人均：43元

紅色的鳥籠燈，高靠背的桌椅，還有落地的書架和黑板上的手繪插畫，都讓這裏像極了西餐廳，如果不告訴你，一定想不到這裏賣的是麻辣燙。

每一種葷菜還製作了獨立的真空包裝，不用擔心葷菜因爲接觸空氣而變得影響外觀和口感~

端上來的大碗麻辣燙是高湯的原湯，可以根據自己的口味自行添加辣椒、麻油、蔥段、香菜等調料。

食材的新鮮保證了口感的地道。爆漿的芝心肉丸絕對值得嘗試，龍利魚肉也是非常鮮嫩。如果想喫主食也可以煮一碗出前一丁~

Hot Town火湯

地址：邯鄲路585號B1層1-2號

人均：30元

開放式廚房，所有操作透明，環境舒適、乾淨大氣，燈光設計很有特色，現代簡約又時尚~

這家麻辣燙竟然是拿籌碼點菜的，籌碼上還有計算好的卡路里！夠！特！別！沿着菜品櫃一路走過來，看到心儀的就取出一塊籌碼就OK啦~

最有特色的是小米鍋巴，幹喫噴香酥脆，蘸着湯底也是越嚼越勁道~

味道算是中規中矩，就是價格會有點小貴~

靜安小亭

地址：吳江路269號湟普匯2樓

人均：22元

靜安小亭是上海最早的麻辣燙之一，主打藥膳湯底，加了砂仁、甘草、梔子等中藥熬製，所以喫起來非常的溫和~店裏有提供4種葷素搭配好的套餐，價格從十多元到二十多元不等，還會送一小瓶烏梅汁~

腐皮卷、墨魚丸、蟹仔包、蝦丸味道很正，品質一級棒；油麪筋、腐竹、素火腿、雞鴨血等豆製品非常入味；金針菇、冬瓜、娃娃菜煮得酥爛美味；主食當然是雷打不動的紅薯粉絲，口感好、有嚼勁~

釀惹新加坡釀豆腐

地址：馬當路388號SOHO復興廣場B2層35

人均：39元

太洋氣了有木有，完全不像是一家麻辣燙店，靚瞎本尊君的眼啦~~

像不像時髦的lifestyle超市，但這其實就是一家麻辣燙店，只不過口味有別於傳統的麻辣燙。幾乎每種食材都用魚釀製作，就連藕片和秋葵裏都塞滿了滿滿的魚釀~

椰汁做底的高湯也是這家的特色，濃鬱的高湯中透着一股椰奶的清香，有一種穿越到東南亞海邊的清新。除了椰汁，每鍋高湯還會用40斤的黃豆熬製，熬製過的黃豆還可以讓客人品嚐，清香軟糯~

花與麻辣燙

地址：嘉定城中街40弄8-2號

人均：25元

這種麻辣燙店太適合第一次約會了，店裏紅色的牆壁，花朵元素的瓷盤點綴，配上白綠相間的靠墊，簡潔又不失格調，來了就想多坐一會兒~

湯頭應該是牛骨熬的，還帶有點甜甜的味道，很好喝。酸梅湯也真的是酸梅熬出來的，和市面酸梅粉勾兌的妖豔貨色完全不一樣，味道很純正~

牆裂推薦紫薯丸子，軟糯微甜，辣到頭暈的時候來一個甜甜的紫薯丸子，完美！

夏嘻嘻錢哈哈砂鍋麻辣燙

地址：浦東年家浜東路129弄印象生活廣場2層

人均：27元

喜歡砂鍋的燙口和麻辣燙的多品種來這家就對了。店內的裝修走的簡約風，名字很喜感，聽上去就像兩個好朋友。這裏一人一個砂鍋，裝在鏤空的木盒裏，感覺更加乾淨~

店家的涮品都很新鮮，不少顧客十分喜歡他們家的湯底，純純的高湯，味道鮮美。端上桌的時候，砂鍋還是熱騰騰的，感冒來一鍋渾身都溫暖舒坦啦！