黑芝麻的營養很豐富，含鈣量是牛奶的4倍，含鐵量是雞蛋量的6倍，對於小孩子補鈣、補鐵都是很好，而且富含豐富的維生素E，能促進人體對維生素A的利用，並且可以與維生素C協同作用，增強身體各方面的機能。

　　芝麻的營養雖好，但顆粒狀不好咀嚼，而且不利於孩子吸收營養，一般我用自己打成芝麻粉，除了常見芝麻糊做法外，我還變着花樣做給孩子喫， 比如今天分享的這款黑芝麻饅頭，不用烤箱，所有食材放一起揉一揉，讓它發酵，時間到了開蒸，比蛋糕做起來容易多了，口感香軟，好嚼又不失彈性。春季是孩子生長髮育長個的黃金期，媽媽們一定要學哦~剛出爐的黑芝麻饅頭特別香，感覺隔着屏幕都能聞到芝麻香了呢！

　　【材料】：麪粉 200克、牛奶 100克、白糖 30克、黑芝麻 40克、酵母 3克、泡打粉 2克

　　【做法】：1、把買來的黑芝麻用攪拌機攪拌成芝麻粉，因爲芝麻含有油脂，所以攪拌好後會結塊；

　　2、把麪粉、酵母、白糖和泡打粉攪拌在一起；

　　3、打好的芝麻粉放入麪粉裏；

　　4、倒入牛奶，因爲麪粉的吸水性不一樣，所以牛奶少量多次放，一邊放牛奶一邊攪拌；

　　5、攪拌到結塊後用手揉一下調整一下乾溼度，麪糰可以偏硬一點，因爲發酵後會變軟，如果麪糰揉的太軟發酵後容易扁塌；

　　6、有面包機的就很省事，沒麪包機的就手揉，像洗衣服那樣一手按着一手按壓搓揉，直到揉到變成光滑的麪糰。手揉時間要久一點，辛苦一下當減肥嘍；

　　7、把揉好的麪糰搓成長條，用切刀切成大小相等的劑子；

　　8、拿一個劑子壓扁再搓揉幾下，然後揉成圓形的麪糰，全部揉好後放入摸了油的盤子裏；

　　9、常溫下發酵到2倍大，發酵好後拿出來，把水燒開，然後入鍋大火蒸10分鐘即可；熟了以後不要着急開蓋，過幾分鐘再打開。是爲了防止蒸籠蓋滴水到饅頭上面影響口感和造型。

　　多做一點，放到冰箱裏冷凍起來，早餐想喫的時候上鍋蒸一下，經濟又營養實惠。

　　【小提示】：告訴大家一個加快發酵的方法，鍋內燒水，不要燒開，水開始冒熱氣後就可以關火了，然後放進鍋內蓋上蓋子。