今天是詹姆士的厨房陪伴你的

　　第1192天

　　这是我们的742道原创菜谱

　　谢谢你的点阅与分享

　　又到了“你好，旧时光”的时候了，你还记得学生时代上学路上那些记忆中的美味吗？像什么糯米饭团、豆浆油条、煎饼果子、包子烧麦……现在想起是否还有些恋恋不舍？那些三五成群结伴吃早餐的情景是不是还历历在目？今天詹姆士为你带来他记忆中上学路上的美味——早餐汉堡。一起来分享上学路上的美食吧！

　　烤箱、煎锅

　　汉堡面包　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2片

　　牛绞肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 100克

　　猪绞肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 100克

　　鸡蛋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2个

　　番茄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1个

　　洋葱 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1个

　　美生菜1片

　　胡萝卜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3片

　　美乃滋1匙

　　面粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1大匙

　　【1】切蔬菜

　　将半颗洋葱顺纹切丝，再将另一半洋葱切丁。然后切3片胡萝卜再切成丁。

　　【2】做汉堡肉馅

　　将洋葱丁、胡萝卜丁与牛绞肉和猪绞肉搅拌在一起。加入适量盐、黑胡椒、水、面粉搅拌均匀。然后整个把肉馅抓起来用力向碗里反复摔打，这样可以排除肉馅里多余的空气。

　　牛绞肉和猪绞肉的比例是1:1。

　　【3】捏肉球

　　将肉馅捏成2个同等大小的肉球。

　　【4】捏肉饼

　　再将肉球按压成薄薄的肉饼。

　　手上抹油捏肉饼可防止肉粘在手上。

　　【5】煎肉饼

　　将捏好的肉饼入锅煎至两面金黄。

　　【6】煎鸡蛋

　　锅中加入少量色拉油，将2个鸡蛋入锅煎。出锅前加入少量盐。

　　【7】加热汉堡面包

　　将汉堡面包入烤箱加热。

　　【8】组装汉堡

　　汉堡面包加热后在面包上抹一层美乃滋，然后依次放上美生菜、番茄片、洋葱丝。

　　【9】组装汉堡

　　依次再把汉堡肉饼和煎蛋叠在汉堡上，盖上另一片汉堡面包。记忆中的美味，早餐汉堡就完成了。

　　小时候总觉得外面的东西好吃，一有零花钱就想着买点什么好吃的。师父记忆中的早餐汉堡将我们带回到他念书的那个年代。简简单单的汉堡，吃出了满满的回忆。煎蛋一定要半生熟，滴得满手都是才过瘾！肉饼虽然是薄薄的一片，但是它煎得脆爽香气十足。怪不得这么多年过去了师父对这个味道还恋恋不忘。你是否也有同样的经历呢？一起来给我们留言，分享你上学路上遇到的美味吧！

　　早餐汉堡：“我长这个样子！”

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