喫魚在大家看來是一件再正常不過的事情了，但是隨着大家對這種食物的瞭解，發現自己喫的一般都是淡水魚，關鍵是價格相對來說很便宜，但是大家喫了太多的淡水魚，想要挑出一條最好喫的，是一件特別困難的事情，關鍵是因爲淡水魚種類多，而且喫起來有一些差別。不過，今天要說的在淡水魚中屬於極品，它的肉質鮮嫩，不過卻是水中的魔王，因爲它要是餓了，不僅連自己的同類都不放過，而且還六親不認。

　　中國人是特別擅長喫魚的，而且每個地方的人喫魚都有自己的一套方法，而且在全國各地這麼多的地方，都能隨時見到各種各樣的魚餐廳，不是喫新鮮魚的，就是喫烤魚的，夜宵攤上的烤魚就更是多了，不得不說，黑魚在這些淡水魚中，總是能夠賣個好價錢。

　　黑魚繁衍能力很強，所以它們總是有很多同類，而且屬於食肉性的魚，因爲它們很喜歡喫一些其他的魚蝦，當然有的地方，還有一個說法，說這種黑魚，餓了之後不僅不放過自己的同伴，連自己的魚崽都不放過。當然，也正是因爲這個原因，所以這種黑魚在大家的心中，就看起來更加神祕了。

　　黑魚屬於國內的本土魚，所以在中國的很多地方，如果有黑魚出沒，一般池塘中，其他的生物是不得安寧的，甚至很難讓其他的魚類活下來，所以一般養殖黑魚的話，除了投放的一些小魚之外，基本上是不會在這些池塘裏面放其他魚的。黑魚也因爲這個特殊的性格，被引進到了別的國家，但是對當地的生態環境造成了很嚴重的影響，以至於他們拍攝了有關黑魚的恐怖片，想想心裏還有點害怕。

　　不過，不管怎麼說，這種魚類喫起來味道還是很不錯的，而且在國內，黑魚的做法太多，肉質鮮嫩，怎麼做都是好喫的，比較典型的就是酸菜魚，當然比較出名的應該就是黑魚湯，本身就有補養的作用，經常喝，還是有好處的。有的火鍋店還專門推出了黑魚的專屬火鍋，加入調料，以及番茄和一些小蔬菜，燉煮熟透之後食用，魚肉很鮮，而且一點都不油膩，上好的口感。當然，也有很多人喜歡喫涼拌的黑魚，腥味並不怎麼重。

　　圖片均來自網絡，若無意侵權，請聯繫刪除，謝謝！