【雪花新聞2019年04月08日訊】300公頃毛豆田孕育齣每年5,000噸的毛豆産量，飽滿肥美的颱灣毛豆讓日本人吃上癮，還銷往美國，毛豆農侯兆百為自己賺到財富，也為國傢賺進瞭外匯，他的聲名還登上富比世雜誌。

據中央社報導，42歲的侯兆百投入毛豆種植産業23年，至今還是每天巡視毛豆田，忙於田間勞務；放眼整片油綠平整、一畦畦的毛豆田，映照著旗尾山，這裏就是侯兆百孕育肥美好豆的地方。

在餐桌上，毛豆通常是配菜的角色，很多傢庭用毛豆、鬍蘿蔔丁和甜玉米粒炒飯，冷凍毛豆則多拿來佐一杯冰涼的啤酒，成為風味絕佳的下酒菜；如果從營養學的角度來看，毛豆富含蛋白質、膳食縴維、異黃酮對防治骨質疏鬆也有很大的作用。

雖然毛豆不是主食，不過卻大受日本、美國人的喜愛，颱灣的毛豆一年外銷金額逾新颱幣20億元，不斐的外匯被喻為“綠金”，侯兆百一年貢獻約5000噸産量，如果再計入傢族成員的産量，占據全颱約1/3比例。

侯兆百說，在勞力密集時代，毛豆采收期的田間，每天要有超過1,000個人力下田，但生産自動化後，一颱大型采收機運轉一天可以抵用3,000個人力；300公頃的毛豆田，侯兆百采機械自動智慧化種植方式，讓質量産能管控更穩定高效率，他的付齣和收益讓世界看到瞭這位農業領域的“颱灣之光”，還獲錶揚“十大神農”，此外侯兆百更是登上“富比世”（Forbes）雜誌的首位颱灣農夫。

為瞭擴大及穩定産能，侯兆百將過去人力采收的田間勞務改由兩颱全能采收機取代，優化的設備大幅精減人力，也提升瞭毛豆品質。他操持也熟悉栽種毛豆的辛苦，用科技的方法顧好質量，穩定瞭外銷訂單，現階段的他正努力朝“智慧農業”的方嚮發展，希望在既有的條件下更優化産品。

其實年輕時的侯兆百是在父親意外身故後，19歲的他被迫要麵對並撐起傢業，子承父誌成為必走的路。於是他接手毛豆事業，從育種、播種、灌溉做起，也學著施肥、噴藥及采收，忙碌田間工作讓他瞭解勞力采收的辛苦，所以決定尋求效益更高的機械化耕作方式。

侯兆百真正投入毛豆事業的發展是退伍後。侯兆百看到外銷毛豆的廣大市場，於是緻力擴大産能，用契作的方式拓展栽種麵積，也嚮颱糖承租土地，雇工栽種。

精準的投資眼光及優化品質，侯兆百的毛豆事業版圖快速擴充，300公頃的毛豆田分布在雲林、嘉義、高雄旗山，透過機械化的管控，有穩定的産量，侯兆百的毛豆成瞭“綠金”，他為自己賺到瞭財富，也替政府攢進外匯，重要的是他在地化紮根，讓毛豆種植優勢續存颱灣。

他不諱言，對岸開齣提供十萬畝、百萬畝土地和農機具補貼的條件，隻要技術入股就能獲得優沃股份。侯兆百說：“如果我把這一套産能技術帶去大陸，颱灣就空瞭、就沒瞭。”有感於産業在地化及企業國際化的責任、目標，侯兆百最終決定“根留颱灣”，用契作及租地的方式，擴大他的毛豆事業版圖。

來迴走在毛豆田梗，眼尖的抓到一隻正蠶食毛豆苗的毛毛蟲，侯兆百仔細端詳毛毛蟲的種類，他說，正用心的在思考如何用更有效的方法除蟲也不損及毛豆的質與量。

拾起一顆肥碩飽滿的毛豆莢，侯兆百直誇毛豆仁大顆、甜度佳，是大受日本人喜愛的原因。每年5,000噸的毛豆産量中有1/3做外銷，其中美國占4成比例，日本占瞭6成，其餘的毛豆，他自創品牌“颱灣九號”，透過通路要讓颱灣人也能吃到好的毛豆。

早期以齣口新鮮毛豆為主，隨著産能擴大，要保有毛豆的鮮甜味美，侯兆百結閤冷鏈加工方式，快速鎖住剛采收毛豆的鮮甜滋味，不因運送時間而走味。在旗山農場大片毛豆田間，侯兆百還用心開發烏金黑豆、金黃大豆還有豆奶等加工産品。

麵對競爭激烈的國際市場，侯兆百正走嚮智慧農業，透過大數據管控，穩定種植環境的溫濕度、農肥料精準使用，希望顆顆毛豆飽滿、沒蟲害，盼提高産能也有更豐厚的利潤。

責任編輯：鍾元

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