花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。

　　實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

　　材料

　　新鮮花生仁：200克

　　糖：20克(可隨自己喜好作調整)

　　清水：600-700克

　　蜜紅豆：適量

　　芋圓：適量

　　做法

　　1、花生剝殼，待用；

　　2、花生米放入攪拌機中，加清水，可分次加；

　　3、開始磨，多磨幾次就會細一些；

　　4、倒出花生糊，加入糖，看情況，如果太乾可再加些水；

　　5、小火煮開，再開蓋，邊攪拌邊煮，煮開後大概再煮十分鐘左右吧；

　　6、起鍋，加入蜜紅豆和芋圓。