巴黎是这世界上所谓的美食之都，可以称得上这样的名号，表示在这个城市的人很懂得品尝美食、而这个都市也提供了很多好吃的食物餐点，除了法式传统的料理之外，路边街头上也有很多好吃的小点呢! 而街头料理一直是我每到一个城市都很想要品尝的美味!






巴黎最出名的一定是可丽饼 crêpe。可丽饼真的是最常出现在巴黎的街头小吃，比较热闹的街头转角常常有机会可以看到这样的小摊子。






我们这次在巴黎吃到的可丽饼都是软饼皮，不像是现在台湾流行的脆硬饼皮，其实我从小到大在国外记忆中的可丽饼都是软饼皮啊，不知道为何台湾都是脆脆的饼皮。





Jane 点了咸口味的起司、火腿、加蛋! 天气很冷，路边摊的小吃人还是很多，一定要排队….






很松软的可丽饼皮，里面流出来是满满又热的起司，火腿的咸味跟蛋香味，我喜欢这种咸味的可丽饼，真好吃! 尤其在温度只有四五度的街头!










接下来是更红极一时的犹太口袋饼，Fallafel，犹太人喜爱的美食。我们逛著 St. Paul，一条条小街走著走著，转个弯，看到人群在排队，我们就知道我们走对了，这就是巴黎最有名的以色列 Fallafel。很多旅游书跟旅游节目都有介绍的这家!









这家店位于玛黑区里的犹太区，真是超有名。要先进去店里面的柜台买单，然后拿著单据在外面排队，虽然人很多，但是大约排个20分钟就可以了。很多人就直接坐在旁边街上路边吃了起来。












这是地中海区、中东一带的食物的小点心，烤过的扁圆型口袋面包pita，中间夹入大量轻微用醋跟糖腌制过的蔬菜，例如甘蓝菜丝、胡萝卜丝、番茄、小黄瓜丝等等，酱料主体应该是酸奶加上大量的香料，有点类似美国的coleslaw。底下还有茄子!










很多种蔬菜，全部都夹进口袋饼里，要用叉子吃!







除了大量的蔬菜之外，里面包了好多颗油炸的fallafel，这是鸡豆加上洋葱、香料等配料一起磨成泥状，揉成球状后以高温油炸。






看起来像似肉丸，但是其实是豆子去炸成的，咬下去的口感跟想像中差很多，香料很复杂又丰富，加上酸甜的蔬菜丝，又是另一阵清爽，搭配上饼皮，是我们东方人比较少吃到的滋味，很惊喜，令人印象深刻!











另一个街头小吃则是义式三明治 Panini。对于义大利的食材与料理，我是有绝对的了解与信心，所以很期待吃到在巴黎街头的 Panini。








Panini是指用义大利式的佛卡夏面包或拖鞋面包，包夹著火腿、起司、蔬菜等馅料，再以专用、带有条纹的Panini机器双面压夹、烘烤。








因为会将面包压出漂亮的纹路，且经过加热，外皮也变得酥香，里面的cheese 也会因热而融化，和传统欧洲冷三明治不同，很好吃!












法式吐司 Croque Monsieur，这在一般的咖啡馆几乎都吃得到的吐司三明治，跟我们台湾一般说的法国吐司浸泡牛奶过后在下锅煎炸、淋上枫糖浆是不同的喔!







两片吐司两面都涂满奶油，中间夹入乳酪跟火腿，之后三明治的外层上面再铺满厚厚的起司放进烤箱烤，吐司烤得很脆，所以名字就叫做 Croque Monsieur 香脆先生。









我最爱吃热三明治了! 一口咬下去热热脆脆的吐司好香，里面的火腿跟cheese 真是最美好的搭配，cheese 柔滑，奶油味道也浓郁。里面还有好吃的风干生火腿，咸咸香香的气味真是美妙!








另外如果在热三明治上再加上一颗荷包蛋，就叫做 Croque Madame香脆夫人，而且荷包蛋中间半生不熟的蛋黄，轻轻用刀子切下，浓稠的蛋黄流到三明治上，一起放进嘴巴，我觉得好享受喔~~~










当然也别忘了点法式洋葱汤。巴黎的洋葱汤上桌之前都会在汤上放了面包跟大量的起司，进入烤箱烤过之后才上桌，表层烤得有点焦焦的深咖啡色cheese，下面是吸饱了汤汁的面包丁块，好好喝喔~~~ 真是费工夫的料理，难怪这道汤从不曾出现在我的厨房哩! 我是个懒人!










这是比较平凡的版本，也是很好喝的法式洋葱汤。








路边卖的橄榄。











还有葡式蛋塔，肉桂的味道好强烈。饼皮也是酥松、内馅蛋黄浓郁!










巴黎几乎没有甚么路边摊，但是三五步就有一家小咖啡馆，随时都可以坐下来喝杯咖啡，而这些低价的平民小吃也是另一种体验巴黎的方式，同样享受著巴黎人的优雅时光，虽然平价也是很美味呢!








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