孩子在學校的飲食安全

　　一直是父母們最擔心的

　　最近，有一條新規走進了wuli普陀

　　有了它

　　爸爸媽媽們放心多啦

　　近日，《學校食品安全與營養健康管理規定》開始施行。根據這一規定，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。

　　“校長陪餐”怎麼陪？

　　陪什麼？

　　快來瞭解一下吧！

　　五名總護導每天輪流陪餐

　　中午11點45分，中山北路第一小學二年級一班的教室內，每個學生的課桌上都已經擺好了餐盤，身穿食品工作服、戴着帽子和口罩的班主任沈曉菁正在給孩子們盛湯。與往常相比，今天教室裏還多了一位用餐老師——擔任星期一總護導的副校長王芳。

　　清炒蝦仁、香腸炒蛋、爛糊肉絲炒青菜、油豆腐白菜湯，主食是米飯，王芳餐盤裏的食物和學生們的一模一樣。邊喫飯，王芳邊觀察着孩子們的情況，不時和“同桌”的學生聊兩句：

　　覺得今天的午飯怎麼樣？好喫伐？

　　看到副校長坐在教室裏一起喫午飯，一些活潑的孩子也比較新奇，飯喫得又快又好，11點55分就已經有兩個男生報告“光盤”。

　　第一個光盤的學生

　　在二年級二班，班主任也在教室裏和學生們一起用餐。校長徐梅芳介紹說，此前學生們用餐時一直有班主任或副班主任陪餐，新規實施後，學校又增加了總護導陪餐，5名總護導由校級和中層幹部組成，每天輪流到班級裏陪餐。

　　班主任身穿白色外套陪餐

　　對於陪餐

　　護導們的感受如何呢？

　　校長詢問學生對於午餐是否滿意

　　多重機制確保食品衛生和安全

　　大人們愛喫的紅燒肉

　　孩子們卻不怎麼愛喫

　　怎樣能既保證營養均衡又讓孩子“光盤”？

　　而在食品衛生和安全方面，學校也有多重機制保障。在食品公司的確定上，通過家委會的篩選和政府採購平臺最終確定了全國十大團餐公司之一的食品公司來承擔學生營養午餐的製作和保障。

　　學生的午餐都是在學校食堂加工燒製，從洗菜、切配到燒煮、分裝，整個過程都有監控，另外食品公司對食堂的整個流程也有監控。

　　希望這個規定

　　能走進越來越多的學校

　　也讓父母們更安心

　　資料來源：青春上海