▲八二三炮战后，解放军炮弹被拿来制成钢刀，一枚炮弹约可制60把。（图／记者蔡浩祥摄）

 

记者蔡浩祥／专题报导

1958年，解放军对金门发动八二三砲战，43天对金门打了47万发砲弹。随著战争结束，金门人看中炮弹削铁如泥特性，看中装有文宣品、危险性不高的文宣弹，磨成家用钢刀，逐渐成为著名金门特产，一枚炮弹可打造约60把钢刀。

该年10月，解放军对金门实施「单打双不打」（即逢单数日打，逢双数日停），当时投向金门的大多为宣传弹，这类砲弹仅需填充少量火药，火药会将保护文宣品的钢片从砲弹底部推出，因此砲弹并不会爆炸，得以保存完整。

宣传弹发射后，底座在空中脱落后，其弹头会钻入一两公尺深的地下。宣传弹并无危险，故金门不管制，民众可以在农田里挖到。

▲八二三炮战后，解放军炮弹被拿来制成钢刀，一枚炮弹可制60把。（图／记者蔡浩祥摄）

金门钢刀名号响亮，据说，早年厦门的姑娘出嫁前都想托人带把金门的菜刀做嫁妆。金门服役的军人，退伍回家时一定带两样东西，金门高粱酒送老爸，金门菜刀送妈妈。

随著两岸交流增加，金门钢刀也成为陆客最爱伴手礼之一。

除了菜刀，金门钢刀近年来推出花样繁多的刀具，包括水果刀、冷冻刀、登山刀、收藏刀等，也在 尝试出品个性化钢刀，提供民众更多样选择。