說到肉圓這國民美食

應該都會先想到中部地區的彰化、員林和斗六吧

 

【斗六鄧肉圓台中分店 】

地址：404台中市北區三民路三段283號

電話： 0977 472 663

營業時間：週一至週六AM11:00~PM21:00 (每週日、每月第二四週的週一公休)

粉絲頁：https://www.facebook.com/dabby555/

 

週末笑鹿珍珍的姐妹們從台北來台中小聚

大家平時工作忙碌，難得一次聚會

總是很有默契地只想一起耍廢、聊聊生活小事

雖然只想耍廢所以不用特意安排行程

不過美食地圖可不能少

吃美食也是另一種紓發的管道呀

乾淨明亮餐點美味的鄧肉圓正是我們今天的選擇

鄧肉圓位於北區三民路三段上

離香蕉新樂園、中友百貨以及中國醫藥學院都算近

就在新民高中金龍街校門口附近

這邊搭乘公車方便，騎機車也好停

唯獨開車過來的話，就要繞一下停車位囉

鄧肉圓的招牌還蠻顯眼的，只是那個「登邑」字很特別

是”登”加上左阜右”邑”的拆字組合而成

也算是「鄧」，早在85年已申請飲食註冊

進到用餐區

涼爽的冷氣空間吹走了我們一身熱氣

下午一點多的鄧肉圓店裡用餐的人潮也不少

雖然店內桌數不多

不過我們到的時候也只剩下一兩桌的空桌

用餐期間人潮來來往往也沒少過

觀察了一下大家跟老闆娘的互動

感覺回流客不少

讓笑鹿更期待待會兒送上的美食了

店內的餐具通常都會放在烘碗機裡

讓人感覺

衛生又乾淨

一旁還有看起來超美味的辣油

跟碗筷一樣採自助取用的方式

店裡不定期會有活動

現在是FB打卡或是Google評論都有送飲料喔

▲鄧肉圓菜單

除了原味以及辣味的選項

店家還附上了「香菜」的勾選欄，超貼心的!!

笑鹿雖然熱愛美食，不過香菜真的是我的罩門

這個選項實在深得我心(美食都還沒上桌呢～)

▲肉圓是採低溫油泡的烹調方式

這是中部常見的肉圓料理方式之一

▲肉圓一顆35元、兩顆60元

起鍋瀝油之後

淋上一點甜甜的糯米醬和蒜蓉醬油

肉圓皮吃起來偏Q，跟脆皮肉圓很不一樣

老闆娘說肉圓裡的醃肉採用了豬前腿及各部位的瘦肉

吃起來非但不油膩，卻也Q彈有咬勁

再加上五香、胡椒等香料醃漬過

這肉餡根本就是肉圓的靈魂人物

內餡除了肉之外，還有筍丁

吃起來口感豐富不少

笑鹿偏愛加辣的口味

肉圓就是越辣越好吃呀

▲甜不辣/$50

雖然笑鹿不愛火鍋料

不過有時候看到甜不辣也是會想吃一下

有黑輪、菜頭、竹輪、油豆腐、米血…等等

盛盤之後淋上特製關東煮醬

不得不說這米血糕吃起來完全不像市面上的火鍋料

反倒偏向手工米血糕

老闆娘跟我們說這也不是什麼厲害的米血糕

只是她有特別挑過，所以不是隨隨便便的米血糕

這老闆娘是不是太可愛了～

除了米血糕，甜不辣也是扎實有彈性

蘿蔔更是煮透入味

吃完甜不辣，碗底醬汁還可再加上一碗熱熱ㄉ柴魚湯

太幸福啦～

▲小鮮肉拌麵/$35

這碗一上桌讓我們都滿腦子問號

我們沒有點乾米苔目…菜單上也沒這選項呀

原來是肥嫩的豆芽菜

細心的老闆娘把他們去頭去尾

只留下中段，難怪我們誤會它

油麵加上鮮滷肉燥綴上蒜泥

看起來就是一碗很一般的乾麵

我們點了一碗大家都嚐一口

「嗯!! 嗯…嗯～」

不誇張，每個人都在讚嘆之後沉浸在美味之中

▲小鮮肉湯麵/$40

跟拌麵一樣有蒜泥香

比乾麵多了半顆魯蛋

這碗湯麵真的是聽了老闆娘推薦而加點的

湯頭完全沒有因為淋上肉燥而變得油膩反倒增添了香氣

麵條很有彈性，很少吃到這樣有Q勁地的油麵

店家用心挑選，果然值得老闆娘真心推薦

▲香菇雞湯/$45

雞湯喝起來鮮甜甘醇

香菇的精華香氣充分都煮進湯裡了

喝得出是不加味精，最單純的雞湯味

 

肉質軟嫩不柴，份量也很夠

真材實料的一品

▲綜合湯/$35

湯料有白蘿蔔、貢丸與油豆腐

光是喝湯就知道這是蔬菜大骨熬煮的湯

湯料除了沾辣油，還可以沾甜不辣的醬汁喔

▲豬耳朵/$30

有著淡淡煙燻香氣

吃起來Q彈爽脆不軟爛、富含膠質的感覺

口感越嚼越香，笑鹿很愛這一味

▲油豆腐/$15 (3個/份)

這油豆腐滷得非常入味

一口咬下去裡面滿滿的湯汁，但卻也不死鹹

完全擄獲大家的心

直呼這是吃過最入味的油豆腐了

▲皮蛋豆腐/$30

笑鹿不愛豆腐，但非常喜歡皮蛋

如果把豆腐跟皮蛋拌在一起，我可以～

有人也是這樣的嗎?

▲滷貢丸、滷蛋/各$10

不管是湯品裡的貢丸或是滷貢丸

Q又有咬勁而且肥瘦肉均勻

吃到這一道已經完全被老闆娘精心挑選食材的心意收服了

▲燙青菜/$30

新鮮的青菜拌上肉燥和蒜泥

又香又好吃

隨著一道一道的餐點上桌

說真的，我們覺得劃單的時候真是太看得起自己的胃了

我們才四個女生啊…有點擔心

餐點擺滿整個桌面，還差點需要併桌

但每吃一樣都會讓我們驚喜

居然連常見的湯麵都讓我們念念不忘

面對滿桌的美味

我們也不知不覺消滅了整桌

而且是吃得乾乾淨淨，連湯都喝光光

把人家肉圓店當旋轉壽司吃的概念

結帳後，每人平均餐費$115

如此的CP值讓我們好驚訝

很慶幸我有如此一群可以一起吃國民美食的姐妹

就讓我用個飽嗝來做結尾吧

「嗝～」

【斗六鄧肉圓台中分店 】

地址：404台中市北區三民路三段283號

電話： 0977 472 663

營業時間：週一至週六AM11:00~PM21:00 (每週日、每月第二四週的週一公休)

粉絲頁：https://www.facebook.com/dabby555/

 

本文皆為笑鹿本人親自試吃食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

【about ME】珍笑鹿ㄟ食在生活

Instagram→ https://www.instagram.com/deer.jennifer/

Facebook→ https://www.facebook.com/trulydailytastywonderland/

Blog→ http://imchihching.pixnet.net/blog

合作邀稿→ [email protected]