怎樣做糯米粘豆包？
糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。你了解糯米面粘豆包要怎麼做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享糯米面粘豆包的圖解做法。
糯米面粘豆包的主料輔料
- 主料：
江米面600g，紅芸豆600g，
- 輔料：
白糖適量
糯米面粘豆包的做法圖解
1.芸豆用水泡清乾淨,另換清水浸泡一晚上.
2.把泡好的豆子放進鍋里,加多些清水,用大火煮開
3.再用中火把豆子煮爛
4.煮到鍋內有少量水時
5.加放白糖,而且要不停的攪拌, 防止糊鍋;
6.把煮好的豆子搗爛,團成圓球形待用.
7.準備江米面
8.江米面用溫水攪拌
9.和成麵糰,放置一旁醒發一會兒.
10.把豆餡放進去
11.手慢慢和合攏
12.包成豆包
13.把包好的豆包放入蒸鍋
14.大火蒸25分鐘即可.
糯米的醫書記載
1、《別錄》：「溫中，令人多熱，大便堅。」
2、孫思邈：「脾病宜食，益氣止泄。」
3、孟詵：「治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。」
4、《本草拾遺》：「主消渴。」
5、《四產本草》：「主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。」
6、《食性本草》：「能行榮衛中血積。解芫菁毒。」
7、《綱目》：「暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。」
步驟
1
糯米粉準備好。
2
加入少許溫水，和成麵糰。
3
醒發10分鐘。
4
揪下一小塊面，拉成麵皮。
5
放上芸豆餡。
6
包好。蒸鍋上為了防粘，鋪上屜布，將豆包均勻擺好。
7
大火蒸十分鐘。
8
香甜的豆包出鍋了！
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