虽然知名美食节目主持人安德鲁‧齐默曼（Andrew Zimmern）曾说：「对某些地方的人觉得古怪的食物，可能对另一个地方习以为常。」又说：「只要觉得好吃，就吃吧！」但是有些食物即使营养丰富，真要送入口中还真的需要勇气，且让我们来看看一些富含色胺酸，但是以我们国情又比较特别的食材吧！

※海狮

 

阿拉斯加原产的北海狮堪称是色胺酸的宝库，蕴含量最多的部位在肾脏，每一百公克的含量超过1200毫克，至于每一百公克肥肉的色胺酸含量也超过730毫克，（鱼肉每百公克的色胺酸含量约200毫克，家畜肉类每百公克的色胺酸含量约350毫克）如此高的含量在自然界几乎找不到对手，只是据闻北海狮已经属于生存濒临威胁的物种，并不建议以它作为色胺酸的来源。

※白鲸

 

同样来自阿拉斯加，但未曾把船长的一条腿咬断（注：小说「白鲸记」的主角是白化的抹香鲸，非此类生物）的白鲸也含有丰富的色胺酸，每一百公克的白鲸肉含量高达800毫克，姑且不管牠们是否为保育类动物，在屏东海生馆看过白鲸的可爱身影后，各位还舍得吃牠们吗？

※髯海豹

 

在中国被列名为第二级保育类动物的髯海豹也有每一百公克肉质超过750毫克色胺酸的高含量，根据化石研究，在上古时期最远曾经分布到南加州，但现在只有在北方的境界才可以见到牠或者牠的同类。

※辣根

 

虽然不算特殊，但是大部分的人可能想像不到通常被用来调味用的辣根也是色胺酸的宝库，虽然每一百公克的辣根仅仅只有150毫克的色胺酸，和动物食材比较起来少了好多倍，但是比起大部分的蔬果，甚至香蕉还来得丰富。只是，要怎么一次吃到一百公克的辣根，还真是一件困难的差事，或许吃一百五十公克的香蕉对我们还简单一点。