【臺北捷運美食※忠孝敦化站】八色韓式烤肉-遊韓必喫美食好喫到值得排隊？

　這兩年臺灣可說是籠罩在韓風之下，繼Honey Pig、泰一格等知名韓食來臺後，今年8月初被譽為遊韓必喫美食的八色韓式烤肉也來到臺灣開設分店！

　有別於其他韓式烤肉店，八色韓式烤肉以八種獨家醃製的五花肉為主打，提供人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣醬八種口味，而且不額外販售牛肉、雞肉等其他肉品，可見店家對自家豬五花信心十足，甚至敢在以回教為宗教信仰的馬來西亞，開設分店。

（左為紅酒（葡萄酒），右為人蔘口味）

（左為大蒜口味，右為松葉口味）

（左為咖裡口味，右為花草口味）

（左為辣醬，右邊為味噌）

　雖然八色韓式烤肉被譽為遊韓必喫美食，其實2007年於南韓開幕，由於初期並未進行完善的宣傳，開店以來生意始終不見起色。直到後來，在臺灣部落客與各家媒體的宣傳下，逐漸打開八色韓式烤肉的知名度。有鑑於此，八色韓式烤肉的創辦人決定來臺開設海外分店，讓大家不用出國，就可以品嘗正宗韓式烤肉的美味！

　也許你會問，這家店真的能喫到正宗的韓式烤肉嗎？其實從桌上的鐵盤就可看出端倪。店家說，這特製鐵盤可是八色烤肉獨家設計，連桌子都從韓國空運來臺，除了食材礙於鮮度問題，只能採用臺灣當地的豬隻（不過據到過韓國的友人表示，臺灣豬比韓國豬好喫一百倍），不過製作大醬湯底的辣醬，可是由韓國師傅親自來臺調製，一次約製做兩個月的份量，保證喫到的都是韓國當地口味。

　臺灣的八色韓式烤肉強調服務至上，有專人進行桌邊服務，看到肥嫩的豬五花在鐵板上煎烤到吱吱作響，脂肪隨著高溫化為油脂緩緩流出，陣陣襲來的香味令人胃口大開。店員建議，先由口味清淡的人蔘、紅酒開始品嘗，帶著淡淡蔘味的豬五花味道獨特，蠻適合口味清淡的人食用，至於紅酒、松葉（青醬）味道較不明顯，難令人有所記憶。