有點冷的中午，想喫點熱湯的麵食，

隨興來到河內河粉，

裡面滿是人，

除了家庭聚會的人潮，

還有幾個外國人，

像是觀光客來的，

這家越南菜似乎是很熱門。

 

我們點了生牛肉河粉，

不過喜歡喫生一點的朋友，

可就要儘快食用，

牛肉其實很快就熟了。

本身湯頭就很夠味，

又有洋蔥提高了鮮度，

然而每桌都放有檸檬、辣椒、及九層塔(一般是附在餐點另外放一盤)，

在越南當地的喫法則是加入辣椒、九層塔，

擠上一個檸檬塊後攪拌一下即可。

我個人是先喝了原味湯頭，

再嘗試放入這些香料做調配，

沒想到這一試，

令人一發不可收拾...

整個大開胃，

我很佩服越南人可以想到這樣香料的搭配，

真的好好喫喔~~

 

其他也有人建議可加上等海鮮醬及上等辣椒醬(sos chili)的喫法，

重口味的朋友可以試看看。

原本還想喫一下春捲的，

沒想到這麼一碗生牛肉河粉還挺有份量的嘛!!

喫得好滿足~

 

 

 

 

 

*~單人。舞