老撾，一個地理書上常看到，卻很少聽人講起的地方。甚至我和朋友說起，準備去琅勃拉邦度假時，他們都在問：贊喔，這地方聽起來夠鳥不拉屎的，應該小衆，是在印度還是非洲？

但其實琅勃拉邦正成爲各大隱奢酒店的東南亞必爭之地。從安縵、Belmond到Avani+，不同定位的大牌都在下重本打造桃源，無數受酒店控追捧、話題設計師加持的爆款都在近幾年誕生了。

其中去年開業的琅勃拉邦瑰麗更是爆款中的爆款，價錢和口碑都同時名列Trip Advisor第一，到底它有什麼天賦異稟和過人之處？帶着這樣的迷思，我們爲大家送上全新的一期酒店checklist。

去琅勃拉邦很少有直飛，要在昆明轉機1個小時。從機場出來，瑰麗的司機已經在門口恭候多時。琅勃拉邦很袖珍，離開機場，穿過鬧市，20分鐘就到了酒店。

進到大門，初印象是酒店的山林，建築盤踞在一條瀑布的兩旁，多數別墅和客舍沿河岸排布，而在地勢高處還有6頂帳篷房，整個建築風格都很有法式田園的感覺。

瑰麗代代相傳的DNA是所謂的在地感——“A Sense of Place”，如今酒店遠離了老城核心，如何傳遞出老撾的故事，更加讓人期待。

我這次入住的是在山腰和樹頂之間的帳篷客房，只有6間，屬於酒店最高級的房型，算下來一晚要一萬多。

但衝着酒店設計師Bill Bensley“度假天堂締造者”的美譽，感覺人生怎麼也要體驗一把，所以咬咬牙把荷包雙手奉上（虔誠）。

Bill Bensley的大作大家可能都有住過，包括杭州四季、清邁四季、富國島JW萬豪。但他的成名之戰還是06年在泰國清萊打造的四季。不但刷新了東南亞的房價高度，還一舉令金三角這個罌粟種植中心成功轉型爲度假勝地。

金三角四季就是以帳篷作爲主題的。從此， Bensley就對帳篷酒店着了迷，而且還玩出了火，開一家火一家。在琅勃拉邦瑰麗之後，又設計了烏布嘉佩樂，同時還有柬埔寨的Shinta Mani Wild，全都是帳篷酒店！

但當我進到瑰麗的帳篷房，我發現把Bensley稱作什麼“天堂締造者”、“度假之王”還不是太準確，他其實更貼近於一位內心住着小公主的老頭兒！

他設計的山頂帳篷房以老撾少數民族爲主題，每間房都以一個高山部落加持，顏色色調也會顯著不同。

看着帳篷外的一望無垠的山谷，寨主的感覺有了。

瑰麗向來對家居單品有高品質要求，每件都值得細盤。而在這些家居中，Bill Bensley還不斷給自己加戲，把蒐集回來的銀器、舊旅行箱、風扇都擺放其中，滿眼都有故事訴說。

試問如果不是他，誰敢用如此出挑的色彩和耀眼的器物？

我覺得傳遞當地文化和歷史真不只是一句口號，設計師看起來光怪陸離的註釋，融入了他對地域性和獨特性的理解，越破格反而越理想，越能讓住客記住。

“但不要忘記這裏的自然環境！”

這是我入住前，酒店管家對我說的。其實房間之所以設計成帳篷，也是爲了讓人更好地融入熱帶山林中，讓你有探險的感覺。

山頂帳篷的好處是，在平地拔高18米的半山腰，可以無遮擋地享受樹頂風景。帳篷的270度方位都設計成窗戶，充分把室外的景緻帶進室內。躺在牀上能看到風景，泡在浴缸能看到風景，刷牙、上廁所、看書一切皆有景，私隱度也高。

唯一不大方便的是，帳篷的遮光幕布捲起來很困難，也沒有工具能用得上。當然啦，作爲寨主，你可以要求服務人員來幫忙。

只是早上剛起來，要顧及自己的形象，你也不好意思“試問卷簾人，卻道海棠依舊”了，所以還是乖乖花上10分鐘，自己把5塊幕布撩起吧。

作爲我這種作逼住客，還會經常折騰陽臺。

帳篷房型最大的亮點就是陽臺，不但風景好，還很實用。所以我把所有儀式感都放在這裏，把迷你吧的物什全折騰到陽臺上。

瑰麗最瑰麗的地方，我覺得在迷你吧，各種調酒、咖啡、茶具器皿和相關書籍都精緻到讓我想哭。

所以一大早，我先從迷你吧折騰出兩杯用老撾本地咖啡豆磨製的咖啡，配上每天新鮮準備的水果，對自己說一句“今天也要加油放鬆鴨”。

下午則開一瓶老撾啤酒，迷你吧裏有免費無限量的小食，都是來自本地的薯片、湄公河的紫菜乾。晚上再調一杯調酒師早就搭配好的White Manhattan，我那一萬多塊的房費，感覺可以從這裏賺回來。

再說到餐飲，也是一大值得發掘的寶藏。

瑰麗的餐廳只有一家，表面上看起來是位法國大廚主理，但我深入探究之後發覺不簡單，原來大廚背後還有技術高人，而且是幾位老撾大媽！

這位法國大廚叫Sébastien，旅居在琅勃拉邦十幾年，會說一口流利的老撾話。他最感興趣的，就是原本老撾王國中失傳的宮廷菜譜。

在當地生活幾年後，他發現在民間還有些口口相傳的古法菜式，很多是從外婆那邊傳下來的配方。於是他一邊尋找菜譜傳人一邊瞭解各種食材、香料，在這個過程中，把自己搞成了個人類學者。

一個用心搞學問的大廚，那還得了。

他一下就復刻出了很多老撾人都沒嘗試過的味道，各大品牌酒店的大廚，爲了學習正宗老撾菜，也聞風而至拜他爲師，桃李滿天下。據說他在餐飲界的地位，就差不多等於老撾的厲家菜、譚家菜，沒嘗過他的手藝，不能說自己是地道老撾人。

一般大廚如果做到他這樣的江湖地位，就容易作妖容易飄，想弄些什麼法國融合老撾之類的fusion菜系。難得的是Sébastien沒有這樣的想法，還是要堅持極致的傳統和正宗。

所以在他加入了瑰麗之後，把當時幾位幫助過他的老撾大媽也弄到了後廚團隊中。我在廚房仔細觀察了工作流程，每次做完一道菜式之後，他總會先拿給大媽嘗試把關，問她各種香料味道是否充足之後，他才放心裝盤上菜。

酒店餐飲做到如此精緻且有內涵，真的很難得。關鍵是價格還良心得讓人感動，就算不是去瑰麗住，也值得在琅勃拉邦順道一遊。所以第一頓晚餐吃完，我馬上就預約了第二天的主廚課程——由Sébastien帶着在瀑布旁，完成了我的廚藝昇華。

過程很有意思，我們完成了兩道菜，一道是用芭蕉葉包裹着肉碎蒸鮮花釀，鮮花就來自瑰麗園林內的奇珍異卉。

而另一道則是煎湄公河魚片，伴以香料。雖然做法很輕鬆簡單，但體驗感十足，關鍵是都用到了老撾當地產的食材，點出了瑰麗“A Sense of Place”的宗旨。

最後再來說說服務，雖然這是一家體量不大的酒店，只有22間房。但服客比卻相當高，幾乎能去到1:2，經常有種被數倍於己的服務人員包圍了的感覺。

但如果只是人多充數也不行，他們還是能把服務落實到細心的關懷中。例如琅勃拉邦在2月份的氣溫變化很大，到了晚上還是挺冷的。

晚上他們在院子裏生了個篝火，讓大家可以圍着聊天烤s‘more，而當我回房睡進被窩時，卻發現裏面也暖暖的，原來在開夜牀的時候，他們還擺了個暖水袋進去，很sweet。

在剛進入房間，管家給我做的介紹也蠻有意思。房間裏很多東西，例如戶外拖鞋、編織的環保袋、遮陽帽、迷你吧的啤酒、零食、小吃、洗漱包，他都說“with compliment”，不夠了還可以補，建議我都順回去。

好像一副我很想揩他們油，要賺回房費似的。

最後我是盛情難卻呀，實在堅持不住，才每天都順走了一堆東西，差不多連下一次的房費都賺夠本了。

臨走之前，我還體驗了一次他們的傳統老撾SPA。在瑰麗的山谷中，開闢了不少地方作爲農場，除了供給給廚房，也會把香料供給給SPA，讓客人可以當場看着香料藥草碾磨爲護理成分，體驗一次from farm to body的有機SPA。

可能是知道我愛吃他們這裏的香米飯，所以在SPA的療程中還把米飯也放入了草藥護理包中。

據理療師說，這是附近寺廟裏的僧侶古法，經過蒸制的溫潤米飯能幫助草藥成份沁入皮膚，讓你裏裏外外都變成一個飯桶。

酒店整體來看，除了帳篷房型，別的河畔別墅和套房也不錯。用上世紀有影響力的冒險家、畫家作爲靈感設計，每間房都有不同的風格，有些是枕水而眠，有些則是隱藏在密林中。

但說了這麼多，大部分還是從我的主觀角度衡量，下面可以再從一些客觀的數據反映出酒店的犄角旮旯各個方面。

從牀單、被子、浴袍、毛巾到拖鞋，都是意大利品牌Frette的定製款式。

爲奢華酒店製作香氛的意大利品牌La Bottega，味道是山蘭花，專屬琅勃拉邦瑰麗的定製款。

正常，從打開水龍頭，到熱水流出，耗時10秒。

高，把花灑放在地上，原地噴起的水流約有一米高。

安靜，和最近的房間之間隔了一片竹林，晚上只有二三十分貝的蟲聲。

有點不便，檯燈和落地燈的鏈條異常難拉，用幾乎拽斷的力度才能開閉。

預計40分鐘，因爲要從山腳人工背到山腰，但實際上提前送達了。

選擇多，有健康餐、老撾傳統餐和英式全餐。

在濃墨重彩的瑰麗待了幾天，迴歸到平凡的生活好像看着一切都暗淡。決定回到家裏，也要佈置上一些靈感肖像、布藝和銀飾，讓家裝更光鮮性感。

你說要選到有美感和質量的配飾不容易？沒關係呀，我不但帶走了他們的備品，還把房間每張照片和布藝都拍了下來，回去就打印出來，以後每天晚上都可以假裝自己睡在每晚一萬的帳篷房。

策劃／悅遊新媒體

圖文／Phillip

版式設計／楊崢