好故事、好角色、还有好味道--总舖师
和砸重金追求大场面的动作片相比，拍部喜剧其实不会比较容易。有时编剧导演费尽心思、精雕巧琢set了许多大梗，观众却是冷淡无感不买单，而简单平凡的趣味，却有可能看完回家笑三天!! 对我而言，《总舖师》就是一部轻松自然又让人打从心中发笑的喜剧。
之所以那么好笑，就在于所有的笑点都不是刻意规划，反而像是随著剧情自动产生~ 整部电影在故事设计、拍摄运镜以及节奏掌握上也都是流畅无比，让我在戏院坐了超过2.5小时，却丝毫感受不到时光的流逝，还差点忘记要尿尿。
镜头从女主角夏于乔开始，身为南台湾办桌霸主「苍蝇师」的女儿，在父亲过世后无意继承家业，一心只想当model~ 却因命运捉弄人，让她试镜上百次还没挤进演艺圈，就先被男友债务挤回老家避风头，和同样落难的母亲林美秀，经营小吃店维生。
▲美秀姐在戏中大秀舞技、扣人心弦~
靠著女儿还过得去的美色，妈妈精湛舞艺(?)，以及流浪的料理医师杨祐宁神来之手相助，小吃店不仅顺利存活下去，生意越做越好，小乔和祐祐也在油烟之间萌失爱意。同时，这对欠钱母女档更因一盘「炒米粉」让料理公会理事长大为激赏，力邀他们参加百万奖金的「办桌大赛」!!
原本剧情走到这，应该是男女主角两人手搭爱心、欢天喜地的一起参赛，然后拿下100万还清债务再去关岛结婚~
可惜成也料理、败也料理，两人因为一道「番茄炒蛋」吵到不跟对方讲话。偏偏这时候讨债集团还跑来乱，从台北杀到台南，逼得她只能把希望寄托在百万奖金上，硬著头皮去参赛。于是，这对只会说得一嘴好菜的母女，靠著三脚猫料理功夫，故人苍蝇师留下的食谱，还有一群东拼西凑来的噗拢拱，仓促成军办桌去…
▲看也知道是临时成军的噗拢拱大队~
尽管内容多元丰富，但主、支线剧情却巧妙穿插，现在、过去画面也无缝接轨，不仅不会让人搞不清在演甚么，整个故事还编织得像条完美的手打围巾~
有了好故事，自然也要有与角色相衬的好演员演出! 林美秀会演戏自然是不用说了(很高兴她这次终于变主角)~ 而女主角小乔以《型男大主厨》累积的一口好厨艺，还有几许天然呆的气息，扮演这个半路出师的女厨娘也还算合适，但其中最令我惊艳的莫过于杨祐宁!
▲2004年电影《十七岁的天空》里的杨祐宁，当时他22岁，和现在看起来差不了多少...
我不是要说他帅到让我惊艳(当然，他的确很帅)，而是即便从《十七岁的天空》开始就演过不少喜剧，但敝人始终觉得他帅度有余，喜感不足，演个憨笑阳光男或是忧郁小生都OK，但要肩负起搞笑大任似乎有点为难他… 不过，在《总舖师》中却彻底让我对他印象大翻盘，因为料理医师这角色真是设计太巧妙，完全就是为他专属打造的喜剧人格啊!!
混合了台湾国语、客家腔、ㄢㄤ不分还有偶发性过度卷舌，杨祐宁以一种跨种族的腔调诠释这个浪人厨师，不需要特别夸大的表情或动作，只要一开口讲话，就算是讲正经事，也让人无法正经! 而这种荒腔走板的口音，则和他本身刚毅脸庞线条，以及帅气五官产生一种强烈的喜感冲突，不论他说甚么做甚么，都能瞬间将帅气转为喜气，形成另类的冷面笑匠~ 只能佩服导演陈玉勋的真知灼见，借由戏剧完全挖掘出祐祐的潜藏性搞笑因子!
而既然是《总舖师》，就不能不提到其中菜肴之精妙!电影中出现许多所谓的「古早菜」，真的是我完全没看过没听过也没吃过的办桌料理! 像是鸡仔猪肚鳖、换骨通心鳗、菊花干贝笋丝，完全就是费时费功又费心才做得出来的功夫菜~
▲鸡仔猪肚鳖就是把鳖塞到鸡里，然后再把鸡塞到猪肚里的一道集麻烦之大成的菜色～
也许是以前物资条件缺乏，普通人平常想要吃上一顿好料真的很难~ 所以对于「办桌」这件事都很期待，正因如此总舖师才会如此用尽心思放感情，只想把最好最棒的带给桌上的每一位客人，让大家都能吃饱吃爽。透过电影细腻的声光呈现，虽然看得到吃不到，但也似乎感觉到导演想要借由这样子的古早味，传达出现代快速步调社会中，逐渐被遗忘的温暖情感，让人看完不只是哈哈笑，还有一种被疗愈的效果。
扯了这么多，最后还是要结尾~ 那…就恭喜夏于乔，不仅今年成功挤入电影圈，还接连当了两部电影的女主角，靠著《总舖师》破亿票房的亮眼成绩，赶快和hold住姐一起把英文名字改为Evonne，成为名副其实的亿万票房女星吧~ 【译注：hold住姐今年演出叫座不叫好的电影《小时代》，在大中华地区拿下破亿人民币票房】