這趟旅程雖然預算有限，但該品嘗的法式美食還是不能錯過。在公寓附近有條多家餐廳、小酒館與咖啡店的街，名為克雷爾街(Rue Cler)。被巴黎公寓租賃平臺-Parisperfect譽為：最受歡迎的美食街。

        JuJu在臺灣就已經先找好了一家平價好評價的油封鴨腿(Confit de Canard)餐廳-LE CAFÉ DU MARCHE。但人才剛走到就被戶外滿座的畫面嚇到。
 

「天啊，不愧是有些名氣的餐廳，都客滿了。」

「那怎麼辦？要改喫別的嗎？」

      人都來了，該排隊還是排排隊吧。我穿過了擁擠的戶外座位區，走進了大約三個人大的入口。踏進去一看，心想果然有文化差異，旅遊書上如果有法國餐廳、咖啡店的照片，通常都是顧客坐在戶外座位，對著大街觀望的景象。我原本以為有部分原因是因為客滿了，實際走一趟，原來是因為大多數人不想坐室內的位子。

「我們有兩個大人一個小孩。」

「外面客滿了，裡面介意嗎？」

「不介意。」

「那你想坐哪呢？」

       看著三、四桌的空位，真難與外面看起來滿桌的盛況連結在一起。所以從第一餐之後，我們不管客滿不客滿，反正就是走進去問就對了。法國人愛戶外座位的原因，除了愛曬曬太陽，也可能是因為愛仰望天空。

       歐洲之星在倫敦到巴黎的廣告影片中提到：來到巴黎可以進行的六個旅行步驟，其中有一項是：Look Up學學法國人抬頭看看。所以LE CAFÉ DU MARCHE的全露天、半露天座位才會全滿吧。

        油封鴨腿上桌了，肉不乾不柴，用刀叉撥一撥，肉就會從骨頭上分離。名字雖叫做油封但不是那種多汁的口感，因為油封鴨其實是一種保存肉類的烤鴨料理，油封之前得先在肉類上撒鹽、蒜，利用鹽漬的方式將肉覆蓋並冷藏36小時。讓油脂可以把肉包覆起來。因為是鹽漬料理，所以可以想像成是肉汁較多的鴨肉火腿。

        Jolie還喫不了太硬的肉，所以我點了松露義大利麵分她喫。一家三口吃的滿足，巴黎第一天的第一餐感覺完美，但隨後我就表現出讓侍者不知所措的行為。店內雖然侍者不少，但看起來忙碌得連跟你眼神交會的時間都沒有。加上我們的位置比較裡面，飽餐一頓後想拿個帳單去結帳都不知道該等多久。

       「好吧，櫃檯總有我的帳單吧。」我就這麼走到櫃臺，櫃臺小姐對我說了一聲”Bonjour”，我也禮貌的回覆”Bonjour”後，我手比了比我的位子，自以為這樣的比手畫腳，就能夠讓他下一步拿出帳單，告訴我該付多少錢。

        櫃檯小姐毫不掩飾的擺出”什麼？”的困惑表情，問我：「幾個人？是要坐那裏嗎？」好在方纔幫我們點餐的侍者拿著餐盤追了上來，對櫃檯小姐揮手示意。左手端的餐盤上面有刷卡機，還有一個收錢用的金屬盤，上方有我們剛飽餐一頓的帳單。我這才明白，原來我應該好好的坐著，然後用眼睛示意他我要結帳，他就會送上帳單並且收錢。而且，不是隨便那一個侍者都行，要找幫你點餐的人。
     
        如果你害怕忘了他的臉也不用太過擔心，因為他至少會幫你點餐、送水與送餐，三次過後總記得住了。送上帳單後侍者不會等在那裏，而是默默離開，避免看著你湊錢、找錢的尷尬，搞得他也尷尬。接著，把準備好的錢放上金屬盤，侍者自然會找時間來收(但不一定多久來收)。

聽說以前在法國喫中餐很悠閒，所以喫上2個小時是基本。隨著時代演進，連法國人都不一定會喫那麼長的時間。但從結帳的過程還是可以看得出來，不急不徐的等侍者服務，永遠給比預期更長的時間在用餐時光，是我們除了時差之外，還需要調整的飲食態度。


CP 6.第一頓喫了佐文化差異的油封鴨腿餐
本文來自個人的網路出版 : 來一段巴倫巴 一對夫婦兩歲娃的巴黎倫敦遊記
下一章：   CP7. 讓賺錢與被賺錢的人都有利可圖，這就是巴黎

 

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