臺南散步甜食

宇治抹茶與古都的邂逅

只是，殘念

 

 

當初在網路上看到康宇家的介紹後

就一直把這家店收在口袋名單裡

因為之前去京都喫到的抹茶霜淇淋就長這樣

而且口味非常好，回國後總思思念念

抱著很深的期待我終於來了 

 

 

 

康宇家就位在熱鬧的西門淺草商圈內

店鋪小小的，以木頭為主元素打造

看起來很溫馨很可愛，也滿有日本風情的 

 

櫃臺櫥窗內擺放了店內產品所使用的茶葉及抹茶粉

還有一些喝茶的茶具和日本風格小物做裝飾 

原料強調皆從日本產地直送，並新鮮當日現做

這大概也是它價格並不算太親民的主因

 

 

一旁播放著食尚玩家來訪的報導與看板

老實說我還滿愛看這個節目的

被它們報導過的店家很容易就排隊綿綿無絕期XD

 

 

 店內常有品項主要是這6種

且可能會不定期推出期間限定口味(ex.草莓之類的)

可以看到店家主打的是以茶口味為主的霜淇淋

這點倒是跟臺南其它家霜淇淋有著很明顯的市場區隔

 

 

既然店家強打的是宇治抹茶

連店門口都放一隻造型霜淇淋提醒你

那當然就點一支抹茶口味來喫喫囉 

 

▽抹香玄米金時 $95

  一抹紅豆及兩個白玉湯圓點綴單看外觀還滿不錯的

馬上試了一口霜淇淋的味道

那個~說實話~我喫不太到抹茶的香味  

倒是尾韻感受到滿明顯的苦味

霜淇淋質地還算綿密這點倒沒太大問題

 

再換喫一口蜜紅豆

我個人覺得顆粒感稍重，而且喫起來粉粉的不太甜

白玉湯圓的部分更悲傷

喫起來完全像冰過夜的珍珠...

 

 

暫且撇開口味不說

Ellie倒覺得在方便性上有一點可以建議

就是餅杯的部分口徑可以做大一些

 

因為放在上面的湯圓及蜜紅豆其實沒什麼容身之處

不小心滿容易就會墜毀在地板上

而且這個餅杯喫起來的口感和味道

說實話和平常逛夜市買的那種沒有差別...

 

 

Ellie其實不常這麼明確的表達失望

只不過如果問我這款霜淇淋有沒有京都抹茶的質地

我會說外觀上是有的，但口味我真的感受不到

 

並不期待會有化學抹茶那種濃鬱的抹茶香

但是也不應該徒留苦味而香味如此淡薄

加上蜜紅豆及湯圓的表現也沒有得分

而餅杯的部分也是有待加強

 

當然也不排除是當天製作的那批成品未達標準

因為網路上對它的評價還是滿多讚賞的

也或許這樣的口味符合多數人的期望

也有人說焙茶的口味比較好喫之類的

但不管怎麼樣，我覺得既然店家主打抹茶

以我的感覺來說

一間專賣店這樣的表現是滿可惜的 

 

 

 

 

 

 

 

FB: 康宇家 宇治抹茶。。。手作甜品