紅醬義大利麵(好ㄘ欸~~~~)
首先準備
1.絞肉1~2斤 胛心肉.去皮.絞兩次 瘦肉8 肥肉2
2.一顆洋蔥 一顆蒜頭
3.義大利麵條1包
4.番茄糊一罐 番茄膏一罐 起司粉一瓶
先將洋蔥切丁 蒜頭切碎 然後用熱水將麵條煮大概6分鐘 整條軟掉即可
等麵的當中我們可以拿絞肉下去炒了 放油 不放也行 將蒜頭拿下去爆香
再把絞肉放下去炒 炒到肉變碎肉 顏色沒有紅色即可
炒完我們查看麵如何 可以了就把水倒掉 放一匙沙拉油 讓麵油油的 不會結在一起就好
肉好了 麵也好了 開番茄糊倒進肉的鍋裡 在加兩匙番茄膏 攪拌 收汁 可以用鍋蓋蓋起來
比較快收汁 收汁完把麵跟醬加在一起 要增加一點風味的人可以在熬煮紅醬時加入月桂葉一起拌煮
紅醬跟麵攪拌一起 即可完成紅醬義大利麵 盛盤起來加點起司粉 味道更香。
心得
就是好喫
以下兩位可再參考義大利麵紅醬