阿宝哥五下的便当中有个便当询问度特别高，就是这个～～双色肉球便当！！老实说肉球造型不是我第一次做，但这次会特别想要写出作法，是想要跟大家分享我做造型便当的一个观念，就是要尽可能善用手边现有的物品！

 

做肉球造型，其实我是使用了在一般烘焙用品店或网路上都能买得到的不沾「猫掌模」，这种模子原本就用途广泛，可以用来做蛋糕、果冻、甚至是手工皂，但除了这些，我觉得它同样也能成为造型便当的模具，而且还能同时完成两种不同颜色，实在是可以物尽其用到极点，所以忍不住想跟大家一起分享，马上就来看看要怎么做吧～～

 

双色肉球便当

材料：

1.猫掌模1个

2.鸡蛋1颗

3.白饭1/4碗

4.海苔适量

 

作法：

 

1.将蛋黄和蛋白分离，将蛋黄打散后用一支吸管类似滴管操作的方式，一只手指头按住吸管尾端，用吸管前端吸附住蛋液滴入猫掌模的凹槽里

2.将猫掌模放入蒸锅中蒸

3.待蛋黄凝结就起锅

 

4.将蛋白打散之后倒入蛋黄凝结的猫掌模里

5.待蛋白蒸熟

6.鸡蛋肉球就完成了，装入便当盒前可以用盐调味

 

7.至于饭团肉球就更简单了，同样使用猫掌模，把白饭填入模子中，表面用力用饭杓压平，倒出饭团后再贴上海苔装饰就完成了

 

 

有没有给他超级无敌简单呢？！只要把双色肉球摆放到便当盒里就超级吸睛的！！

 

 

「双色肉球便当」
主 食：白饭
主 菜：红糟鸡
配菜1：树子炒水莲
配菜2：凉拌豆皮
配菜3：荸荠高丽菜苗

 

因为实在太简单，也没什么小撇步好分享给大家的，只是请记住花了很多冤枉钱的过来人经验，做造型便当时没有必要为了一个造型添购一样道具，还不如仔细审视自己手边拥有的工具，或许更能激发出创意的火花喔～～