銀耳和冰糖同食有什麼好處？
冰糖銀耳同食可以做成冰糖銀耳湯，又簡單又營養的美食。有去火的功效。能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；還可以止咳（少痰無痰的情況纔有效），美容祛斑，增加免疫力等功效。
銀耳又稱為白木耳，性甘涼，具有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血、補腦，還可以調理月經等的作用的，還有養陰清熱的作用的，對於乾咳有效果的（少痰/無痰的情況下）。
冰糖是有潤肺的作用的。對於乾咳之類的情況，銀耳冰糖是有一定的作用的，但是對於寒性的咳嗽，就是寒咳之類是不合適用的，要避免喫辛辣刺激的食物。食用也要注意適量。
銀耳冰糖製作銀耳挑選時要選耳肉肥厚，呈淡金黃色的，問起來無異味，無黑斑雜質的銀耳就是上好的銀耳。
銀耳在溫水裡浸泡半小時，泡發後用剪刀剪去根莖部份，然後把銀耳冰糖放進電飯煲裡面按烹煮一小時。（可以加一點紅棗和枸杞可以補氣養血）
冰糖，具有潤肺止咳清痰和去火的作用。銀耳具有強精，補腎，潤腸，異味，補氣，活血，強心，撞衫，補腦，提神，美容，嫩膚，延年益壽的功效。
銀耳與冰糖同食用於治療肺熱咳嗽，肺燥乾咳，婦女月經不調，胃炎，大便祕結等病症，也不會上火的。
銀耳富有天然的特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用，可以潤膚，並有祛除黃褐斑，雀斑的功效。
銀耳是減肥食品，它的膳食纖維，可幫助，胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
所以說，冰糖銀耳，再加入幾顆紅棗和枸杞，放入高壓鍋內，煮到銀耳融化，然後放到冰箱，使其冰涼，使用時入口即化，味道和營養都很好。
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