喫血豆腐有什麼好處？
豬血通常被製成血豆腐，是最理想的補血食品之一。人們把它稱為「液體肉」。
它具有以下幾個好處：
1.清熱潤肺，因為豬血中含有可以促進人體細胞新陳代謝的物質，
所以對於排出我們肺部的有毒物質有很好的促進作用，對排毒潤肺有很好的療效！
2.對我們生長發育也是很有幫助的，因為豬血中含有一種在其他食物中比較少見的血紅素，豬血中含有，對我們生長發育很有幫助，其次就是豬血中含有的鐵元素對人體合成更多的血液是有幫助的！
3.對養胃也很有幫助，因為豬血性溫，有健脾養胃的作用，
同時對我們還有潤腸通便的作用，所以可以很好的減少腸胃的壓力，對養胃很有幫助！
血旺也叫血豆腐，源自雲南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接喫也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。
不安全隱患
有一些製作血旺的不良商家生產時，用加入一些甲醛（福爾馬林）用來保鮮。而甲醛被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質。35-40%的甲醛水溶液俗稱「福爾馬林」。請人們注意購買。不要購買不安全不放心的食品。
四招識別毒血旺
看
正常豬血顏色較深，一般呈深紅色；有問題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫；有問題的豬血沒有泡沫。正常豬血切面粗糙，有不規則小孔；有問題的豬血切面較光滑。
摸
正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重；有問題的豬血相反。
捏
正常豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏後手上殘留的紅色素少；有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏後整個手指變成紅色。
嘗
正常豬血喫起來有點黏牙，不黏牙的豬血有問題！
喫火鍋的時候必點一份紅白豆腐，紅就是血豆腐，白是大豆製品，紅白搭配，營養翻倍。
血豆腐是動物全血凝固製得，有豬血和鴨血，日常飲食中豬血更為普遍，熟透後有蜂窩，嫩滑且易碎。豬血含豐富的蛋白質（12.2克/100克），低脂肪（0.3克/100克），低熱量（55kcal/100克），維生素和礦物質，尤其以鐵含量高而著稱。所謂「喫血補血」，也算名副其實。
每週喫1-2次血豆腐最明顯的好處就是預防缺鐵性貧血。動物全血中含豐富的鐵元素，為血紅素鐵，不受其他膳食因素影響，吸收率較高。血豆腐含蛋白高，脂肪低，很適合減肥的妹子。
血豆腐的喫法很多，在北方，提起血豆腐肯定先想到毛血旺，麻辣鮮香，開胃下飯；南京的鴨血粉絲湯也不錯，鮮嫩粉滑，口齒留香。血豆腐還可百搭食材家常烹炒，可做火鍋，麻辣燙等等，總有一款符合你的口味。
（圖片來自網路，侵刪）
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