喝酒是一件不分地域的事情，不管是北方人，還是南方人，喜歡喝酒的人都會對酒情有獨鍾。當然，喝酒最少不了的就是下酒菜了，雖然都是喝同樣的酒，但是下酒菜的差別卻不是一星半點，地域差異以及飲食文化的不同，北方人一般在選擇下酒菜的時候，可能偏向於肉食或者口味稍重，而南方人相對於偏向蔬菜類或者口感追求高一些，不信的話就來看看吧！

南方人的下酒菜

滷香毛豆

南方人偏愛滷菜，尤其是喜歡喝酒的人，就喜歡自制一些滷味的食物，當下酒菜，毛豆應該是口感很不錯的一種，裏面不僅添加了各種配料，而且還加入了一些辣椒，喫的時候辣味十足，喝酒的時候，更是爽快！

拍黃瓜

南方人還喜歡的一種下酒菜就是涼拌菜，最簡單地就是拍黃瓜，直接將新鮮的黃瓜清洗乾淨之後，加入一些蒜末和蠔油，當然，也有一些人喜歡直接放入醬油，加點香菜和鹽，攪拌均勻之後，味道絕了。這樣的方法也適用其他的一些可以涼拌的下酒菜。

油炸花生米

這在南方人的下酒菜中，相對油脂的含量較多，花生米喫起來本身香味就重，喝酒的時候，既能夠提升酒的口感，而且口腔裏面香味十足，喫完喝完很舒服。

北方人的下酒菜

醬牛肉

醬牛肉的味道相對於南方菜來說，還是口味比較重的，雖然表面上看起來這種菜的口感可能是相對比較清淡的，但是在製作醬牛肉的時候，需要添加的食材很多，而且大量都是添加的調味料，這樣的醬牛肉味道才能將鮮味達到一個頂峯，喝酒的時候，有滋有味，牛肉喫起來本身就嚼勁十足，喝酒的時候兩種味道在口腔的撞擊，說不出的美妙。

炸酥肉

炸酥肉也是北方人很喜歡的一種下酒菜，喝酒的時候腸胃可能不太舒服，而且北方人特別喜歡肉類，口感喫起來味道也是相當不錯的，酥脆的外皮，加上油脂的刺激，喝酒的時候還有一定的緩衝效果，而且油脂和酒一起出現的時候，酒對口腔的刺激性會減弱一些。

小蔥拌豆腐

這道下酒菜，算得上是北方比較清淡的的，因爲沒有什麼油脂，就是簡單的嫩豆腐，放上一些蔥之後，放入一些醬油，這樣簡單的搭配，喫出來確實很不錯的美食。當然，南方人也是見過這道菜的，名氣比較大，就是喫完之後口氣很重，所以南方人都表示難以接受，味道再好也是白搭。

以上這些就是南方人的下酒菜和北方人的下酒菜，是不是差別很大你喝酒喜歡什麼下酒菜呢？

圖片均來自於網絡，如有侵權，請聯繫作者刪除，謝謝！