春天是萬物復甦的季節，隨着天氣漸漸回暖，各種野菜也開始冒出頭來。不管是農田裏、公園裏，都能看到人們爭相採野菜的身影。蒲公英可以說是大家最常喫的一味野菜，從中醫角度來說，它既是美味的食物，更是一味上好的中藥。

　　相信大家都聽說過，蒲公英具有清熱解毒、消炎止痛的功效，那你知道蒲公英的葉子和根部，哪個效果更好嗎？今天我們一起來說說：

　　蒲公英葉子——去火消炎

　　蒲公英素有“天然抗生素”之稱，因爲它的葉子中含有一種特殊的成分，綠原酸。這種物質可以起到很好的去火消炎的作用，如果你是嗓子發炎、咽喉腫痛，可以試着用蒲公英泡水喝。

　　另外，蒲公英葉子還能緩解口腔潰瘍。很多人反反覆覆出現口腔潰瘍，這個時候可以將蒲公英的葉子嚼碎含在嘴中，大約五分鐘之後嚥下，然後搭配蒲公英水一起內服外敷，可以快速癒合口腔潰瘍。

　　蒲公英根莖——清熱解毒、利肝護肝

　　蒲公英的根莖跟葉子相比，清熱解毒、利肝護肝的效果更佳。根莖經過長時間的生長，吸收了天地雨露之精華，藥效自然也更佳醇厚。

　　春天正是肝火旺盛的季節，而蒲公英的根部可以入肝經，有排肝毒、去肝火的效果。如果你感覺近期容易出現口乾口臭、急躁易怒的症狀，不妨試試用蒲公英的根莖泡水喝。

　　那蒲公英根莖怎麼處理呢？

　　蒲公英的根部很深，一般挖的時候不容易挖到最底部，需要有足夠的耐心才能將其全部挖出。

　　將挖好的根莖清洗乾淨，然後放在乾燥處晾乾，最好是通風且沒有陽光直曬的地方。曬乾後的根莖放在乾淨的器皿中保存，等到需要的時候，採出一段泡水喝。

　　蒲公英根莖並非人人都適合

　　最後需要提醒您的是，蒲公英的根莖同葉子一樣，味道都是微微苦的，雖然沒有毒，但是比較寒涼，需要跟其他中藥材配伍纔好。

　　尤其是脾胃虛弱的人，食用前一定要遵醫囑，不可喝涼的蒲公英根莖泡水，更不可空腹生喫，很可能會出現腹痛、腹瀉等不適反應。

　　另外，如果你接觸蒲公英的汁液後，出現皮膚紅腫、瘙癢等過敏症狀，也不要再使用蒲公英根莖泡水喝，避免加劇病情。

　　各位朋友，春天你採摘過蒲公英嗎？你又是如何享受這種美食的？不妨在下方評論中留言，分享你的生活經驗。